O sucesso na perca de peso não depende só do plano de dieta mas também de múltiplos factores individuais. Aprenda quais são e como os controlar. | |
| Rápida, fácil e duradoura, são os adjectivos mais procurados quando se fala em dietas. Especialmente quando se exibem nas montras os primeiros modelos de Verão. Contudo, está demonstrado que um resultado efectivo não se consegue apenas com a dieta da lua, da água ou a da maçã. É necessária a aquisição de hábitos, processo no qual a mente tem um papel fundamental. A efectividade de uma dieta e a manutenção de um peso adequado, depende de múltiplos factores. Há que ter em conta elementos individuais, tais como a força de vontade, a autodisciplina e a gestão da ansiedade, assim como a tolerância à frustração, tendência a gratificar-se com alimento e capacidade para estabelecer prazos e objectivos realistas. Todos estes factores terão uma relação com o êxito ou o fracasso. Assim, é necessário perceber quais os elementos que jogam contra os planos de atingir e manter um peso normal, de forma a encontrar ferramentas para os combater. A procura de resultados rápidos contribui na maioria das vezes para o aumento do problema, uma vez que cria frustração, desalento e ansiedade. O primeiro passo para perder peso com êxito, é perceber que tal levará tempo e requererá esforço. Recomendações • Não seguir uma dieta por causa da moda, mas pensar no bem-estar. • Não se engane. Estabeleça objectivos claros e realistas. • Tenha em conta a influência dos factores emocionais no comportamento alimentar. Identifique os momentos em que se alimenta por consolo ou por punição. • Se cometer uma transgressão, não se culpe, mas não se habitue a isso. • Seja realista a respeito da idade, constituição física e estado. • Não esquecer que todo o regime deverá cumprir as leis da nutrição, quanto à quantidade, qualidade e equilíbrio. • A educação é fundamental, informe-se de quantas calorias diárias necessita. • Procure a orientação de uma equipe multidisciplinar, quando considerar necessário receber um apoio externo. | |
quinta-feira, 27 de setembro de 2007
O sucesso das dietas
Regras de Etiqueta
CHÁ DAS CINCO
Esse costume é muito britânico. Porém, um grupo de amigos reunidos e um chá, à tardinha, tem um encanto especial.
Se não são muitos os convidados, ele poderá ser servido no living, com o auxílio do tradicional carrinho de chá e de uma mesinha que poderá ser uma das mesas laterais do sofá. Se não há carrinho de chá, a mesa de centro da sala de estar pode ser utilizada.
Coloca-se o carrinho de chá ou a mesa auxiliar perto de uma poltrona ou sofá, de modo que a dona da casa possa sentar-se confortavelmente para servir. Ele não deve, também, estar muito longe da porta de entrada, pois poderá existir a necessidade de atender convidados retardatários. Sobre ele repousarão: o bule com chá quente, um jarro com água aquecida, uma leiteira com leite ou creme de leite fino, o açucareiro, um prato com rodelas de limão sobre o qual haverá um garfinho, xícaras, colheres e guardanapos. Se ainda houver lugar, um pequeno jarro com rosas dará um toque elegante.
O bule de chá, a jarra com água quente e a leiteira deverão estar do lado direito da bandeja, com suas asas viradas para quem serve. Se não há muito lugar, as xícaras poderão ser arrumadas duas a duas, com os pratinhos empilhados.
A dona da casa toma um guardanapo, a xícara com a respectiva colher e serve o açúcar, chá, leite ou limão, conforme o gosto do convidado, passando-lhe, então, a xícara já servida colocada sobre o guardanapo.
O convidado a recebe e dirige-se à outra mesa onde estarão dispostos os sanduíches, salgadinhos, torradas, docinhos e bolos. Aí empilhados haverá pratos de sobremesa com os respectivos talheres para o serviço.
No verão, pode-se servir chá quente ou gelado. Coloca-se, então, próximo à mesa ou ao carrinho de chá, uma bandeja com copos altos, colheres compridas, folhas de hortelã e rodelas de limão em pratinhos, um recipiente com cubos de gelo, uma pinça para retirá-los e um açucareiro. Se a dona da casa estiver servindo chá quente para outros convidados, sua filha ou amiga mais íntima se encarregará de servir o gelado, que nada mais é que chá quente colocado sobre os cubos de gelo, num copo apropriado. Açúcar, limão ou hortelã, são a gosto do convidado.
O chocolate pode ser servido como opção para os que não gostam de chá. Basta incluir um bule da bebida na bandeja e oferecê-la aos convidados.
Brócolis
Brassica oleracea, var. botrytis aspargoides
Informações:
O brócolis é um vegetal da família das Crucíferas. É parecido com a couve-flor. Do brócolis, podem-se comer as folhas, as flores e os pedúnculos florais. Usa-se cozido ao vapor (para não perder os nutrientes) com sal, azeite e limão. Combina bastante com batatas e cereais.
Uso Medicinal:
inflamação do intestino, xeroftalmia, escorbuto, anemia, infecções, inflamações do tubo digestivo. É construtor dos ossos e dentes, laxativo, emoliente, diurético e calmante, remineralizante.
Composição Química (100g)
| Calorias | 32,4 |
| Água | 91,0 g |
| Carboidratos | 4,9 g |
| Proteínas | 2,5 g |
| Gorduras | 0,5 g |
| Sais Minerais | 0,8 g |
| Vitamina A (folhas) | 15000 UI |
| Vitamina B1 | 80,0 mcg |
| Vitamina B2 | 275,0 mcg |
| Vitamina B5 | 1,2 mg |
| Vitamina C | 81,0 mg |
| Fósforo | 59,0 mg |
| Ferro | 1,3 mg |
| Cálcio | 122,0 mg |
| Potássio | 110,0 mg |
| Sódio | 50,0 mg |
| Enxofre | 40,0 mg |
Beterraba
Beta vulgaris
Informações:
É uma planta de raiz carnuda e grossa, da família das Quenopodiáceas. Dela se extrai um açúcar idêntico ao da cana. Existe uma grande variedade de tipos de beterraba, sendo que as principais são as de raiz roxa e a de raiz amarela. É muito nutritiva. Pode ser usada de muitas maneiras, mas preferencialmente crua, de modo que suas propriedades nutritivas sejam maiores.
Uso Medicinal:
febre, reumatismo, pedras na bexiga, desarranjos do fígado, artrite, anemia. É boa para as glândulas de secreção interna e para os tecidos cerebrais, é calmante, diurética, laxante e calmante.
Composição Química (1oog)
| Calorias | 50 |
| Água | 87,1 g |
| Carboidratos | 9,0 g |
| Proteínas | 3,0 g |
| Gorduras | 0,1 g |
| Sais Minerais | 0,8 g |
| Vitamina A | 40 UI |
| Vitamina B1 | 50,0 mcg |
| Vitamina B2 | 50,0 mcg |
| Vitamina B5 | 0,38 mg |
| Vitamina C | 35,2 mg |
| Fósforo | 37,0 mg |
| Ferro | 3,0 mg |
| Cálcio | 24,0 mg |
| Potássio | 353,0 mg |
| Sódio | 93,0 mg |
| Manganês | 0,5 mg |
| Zinco | 5,8 mg |
Berinjela
Solanum melongena
Informações:
A berinjela é uma planta da família das Solanáceas. É muito característica pela sua cor escura e arroxeada. Originou-se na Índia e nas Antilhas. Pode-se comer berinjela de muitas maneiras: recheadas com ovo cozido, palmito ou arroz; assada, em omeletes, à milanesa, em conserva, temperada. Combina muito com cereais, ovos, frutas oleaginosas, feculentos e alimentos graxos.
Uso Medicinal:
excesso de colesterol, inflamação dos rins, inflamação da uretra, inflamação da bexiga, enfermidades do fígado, queimaduras, abcessos, prisão de ventre, enfermidades do estômago. É resolutivo e diurético.
Composição Química (100g):
| Calorias | 28 |
| Água | 92,6 g |
| Carboidratos | 5,5 g |
| Proteínas | 1,1 g |
| Gorduras | 0,2 g |
| Sais Minerais | 0,6 g |
| Vitamina A | 65 UI |
| Vitamina B1 | 60,0 mcg |
| Vitamina B2 | 45,0 mcg |
| Vitamina B5 | 0,6 mg |
| Vitamina C | 1,2 mg |
| Fósforo | 23,0 mg |
| Ferro | 0,6 mg |
| Cálcio | 11,0 mg |
| Potássio | 140,0 mg |
| Sódio | 10,0 mg |
| Magnésio | 8,0 mg |
| Cloro | 18,0 mg |
| Enxofre | 8,0 mg |
Beldroega
Portulaca oleracea
Informações:
A Beldroega é uma planta hortense da família das Portuláceas. Tem muitas propriedades parecidas com as do espinafre. É usada em saladas cruas.
Uso Medicinal:
afecções dos rins, irritação da bexiga, afecções da bexiga, queimaduras, icterícia, feridas, vermes intestinais, pontadas no pulmão, acidez, inflamação nos olhos. É diurético e soporífero.
Composição Química (100gr):
| Calorias | 20 |
| Água | 94,5 g |
| Carboidratos | 2,5 g |
| Proteínas | 1,6 g |
| Gorduras | 0,4 g |
| Sais Minerais | 1,0 g |
| Vitamina A | 5415 UI |
| Vitamina B1 | 80,0 mcg |
| Vitamina B2 | 110,0 mcg |
| Vitamina B5 | 0,56 mg |
| Vitamina C | 26,8 mg |
Batata Doce
Ipomoea batatas
Informações:
A batata doce se originou na América Central e pertence à família das Convolvuláceas.
Composição Química (100gr)
| Calorias | 105,0 |
| Água | 71,0 g |
| Carboidratos | 24,0 g |
| Proteínas | 1,4 g |
| Gorduras | 0,4 g |
| Sais Minerais | 0,2 g |
| Vitamina A | 7000 UI |
| Vitamina B1 | 80,0 mcg |
| Vitamina B2 | 60,0 mcg |
| Vitamina B5 | 0,25 mg |
| Vitamina C | 15,0 mg |
| Cálcio | 80,0 mg |
| Magnésio | 30,0 mg |
| Ferro | 7,0 mg |
Alimentos e Todos seus Nutrientes
Solanum tuberosum
Informações:
A batata, ou batata-inglesa, é uma planta da família das Solanáceas, originária do Peru e do Chile. O tubérculo é largamente usado nas mesas européias e americanas. É muito usada para acompanhamento de outros alimentos ou para ser saboreada sozinha. Pode ser comida frita, cozida, assada, em forma de purê e até como suco.
Uso Medicinal:
acidez, úlceras, queimaduras leves, azia, diabetes, reumatismo, prostatite, cistite, pedras na bexiga, diarréia. É emoliente.
Composição Química (100gr)
| Calorias | 78,5 |
| Água | 79,4 g |
| Carboidratos | 17,6 g |
| Proteínas | 1,8 g |
| Gorduras | 0,1 g |
| Sais Minerais | 1,0 g |
| Vitamina A | 45 UI |
| Vitamina B1 | 165,0 mcg |
| Vitamina B2 | 320,0 mcg |
| Vitamina B5 | 1,0 mg |
| Vitamina C | 15,0 mg |
| Fósforo | 31,0 mg |
| Ferro | 1,0 mg |
| Cálcio | 14,0 mg |
| Potássio | 60,0 mg |
| Sódio | 3,0 mg |
| Magnésio | 5,0 mg |
| Silício | 2,0 mg |
| Enxofre | 35,0 mg |
| Cloro | 3,0 mg |
| Arsênico | 0,08 mg |
| Manganês | 0,97 mg |
Irritação não soluciona nada
Contrariedades não alteram a natureza das coisas.
Os desapontamentos não fazem o trabalho que só o tempo conseguirá realizar...
O mau humor não modifica a vida.
A dor não impedirá que o sol brilhe sobre os bons e os maus.
A tristeza não iluminará os caminhos.
O desânimo não edificará a ninguém.
As lágrimas não substituem o suor que constrói a própria felicidade.
As reclamações, mesmo efetivas pouco acrescentarão nos outros um só grama de compreensão!
Não estrague o seu dia!
Aprenda, com a sabedoria, a desculpar infinitamente, construindo e reconstruindo sempre. Para o infinito bem.
quarta-feira, 26 de setembro de 2007
Boa forma aos 20, 30, 40 e mais
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Endorfina: aumenta o bem estar e diminui o stress.
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Há pessoas que não gostam tanto do exercício, mas da sensação de bem estar de tê-los feito. Assim sendo, a liberação de endorfina que gera a sensação de bem estar, provoca esse estado de plenitude que experimenta o praticante regular de atividade física.
Algumas pesquisas afirmam que os efeitos da endorfina são | |||||||||
Mudar de vez os hábitos alimentares
Este é o grande segredo para perder peso e não o ganhar de novo. Algumas pequenas mudanças podem fazer toda a diferença | |
| A mudança dos hábitos alimentares é, sem sombra de dúvida, a maneira mais correcta de controlar o seu peso a longo prazo. Mesmo depois de uma dieta bem sucedida é preciso aprender a manter o peso. Siga as nossas dicas e truques e vai ver que os resultados vão compensar. 1) Tente reduzir na quantidade de comida ingerida. Quantas vezes não continuamos a comer depois de estarmos saciados só porque a comida está muito boa? Coma mais devagar mastigando bem os alimentos e apreciando o seu sabor. Desta forma demorará mais tempo a ingerir a comida, digere-a melhor e ficará saciado comendo muito menos. 2) Controle a ingestão de gorduras. Esta técnica é extremamente eficiente. A gordura engorda muito porque tem mais do dobro das calorias que as proteínas ou os carbohidratos. Acostume-se a ler os rótulos dos alimentos quando os compra e escolha os que contêm menos gramas de gordura por cada 100 gramas. Sempre que possa mude para as versões light ou diet dos seus alimentos preferidos. Por exemplo, substitua a maionese normal pela sua versão de dieta. Mude, aos poucos, do leite normal para leite meio gordo e depois para leite magro. Escolha os queijos mais magros, compre carne pouco gorda e retire os restos visíveis de gordura da mesma antes de cozinhar. Evite os fritos a todo o custo e use pouco azeite ou óleo como tempero. Apesar do azeite ser uma gordura saudável engorda tanto como as outras. Consuma-o moderadamente. 3) Aumente o consumo de vegetais. Especialmente legumes e verduras. 4) Reduza o consumo de álcool. O álcool tem muitas calorias. Consuma-o com moderação. 5) Reduza também nos alimentos com muito açúcar como doces e bolos. Substitua o açúcar no café e no chá por adoçante sintético. Substitua os refrigerantes pelas suas versões light. 6) Faça exercício. A prática regular de exercício aumenta o seu metabolismo, queima calorias, modera o apetite e ainda o afasta do frigorífico. Além de ajudar a perder peso, o exercício firma os músculos e melhora a aparência. Não é preciso um exercício muito intenso. Uma hora de actividade física, duas vezes por semana e uma caminhada de meia hora ao fim de semana são suficientes para manter um nível de metabolismo adequado. Escolha uma actividade desportiva que goste. O melhor exercício não é o mais extenuante, mas sim o que você mais aprecia. Assim, será menos provável que desista. O que vale é a persistência. Depois, há pequenos truques que pode incluir na sua rotina diária como ir pelas escadas em vez de apanhar o elevador, ir a pé ao banco que fica a 500 metros em vez de levar o carro ou não apanhar o metro para fazer uma viagem entre duas estações consecutivas. 7) Verifique se está a comer porque tem fome ou se come por motivos emocionais. Muitas pessoas comem por motivos emocionais e não por fome. Alguns comem quando estão tristes, outros quando estão solitários, deprimidos ou zangados. Reconhecer essas situações é o primeiro passo para as controlar. De nada serve andar a controlar-se toda a semana para depois estragar tudo e ingerir 3000 calorias quando está zangado com o seu patrão. 8) Tenha atenção às situações de risco: jantares de amigos, férias, festas, viagens e feriados. Saiba o que fazer para evitar engordar. Tente manter a actividade física habitual. Não precisa de fazer desses dias um sacrifício vendo os outros comer comida saborosa enquanto você fica infeliz a um canto, mas não precisa de sair de lá empanturrado de tanto comer. Prove um pouco de cada prato, mas não coma demasiado. Preste mais atenção às pessoas do que à comida. De nada serve usar estas dicas cegamente durante um mês e depois abandoná-las a todas porque uma é difícil de seguir. O segredo está em adoptar uma técnica e praticá-la até que se torne um hábito. Isso leva aproximadamente seis meses. Faça as mudanças de modo gradual. Comece com a técnica que melhor se adaptar aos seus interesses e necessidades. As mudanças graduais são as mais eficazes no controle do peso. Não adopte uma dica que lhe exija um sacrifício demasiado alto. Se realmente detesta desporto talvez possa substituir o exercício por uma caminhada a pé ou por um maior controle do número de calorias ingeridas. Se após 2 meses ainda detesta o gosto do café com adoçante sintético não insista, ponha mesmo açúcar e corte nas sobremesas. Compre uma boa balança, de preferência electrónica, fixe um peso realista mais 1 Kg que o seu peso actual e nunca o ultrapasse. No dia em que tiver 100 gramas a mais perca-as rapidamente. Não deixe que elas se transformem em 500 gramas e depois em 1 quilo e depois em 5. | |
O desânimo é o maior inimigo da dieta
O Desânimo é uma das causas ligadas ao insucesso das dietas. Concentre-se no seu comportamento. | |
| O desânimo é uma das grandes causas de abandono da dieta. Um inquérito mostrou que menos da metade dos que tentam perder peso consegue realmente um resultado positivo. O desânimo ficou com 43% das justificações pelo insucesso. Outros motivos alegados para o mau resultado: sensação de fome (20%), stress (15%), falta de tempo (10%) e metas pouco realistas (7%). Siga as nossas recomendações: - Dê pelo menos um mês para decidir se a sua dieta está a resultar ou não. - Procure distinguir fome e desejo. - Não coma às escondidas. - Não pense em perder muito peso em pouco tempo. - Tire tudo o que é doce e chocolate da sua dispensa. - Concentre-se em seu comportamento e não no resultado da balança. - Conheça o valor calórico daquilo que come. | |
Sabe o que eu mais queria na vida?
Nem precisava que elas fossem tão boas; bastava que não houvesse nenhuma ruim.
As manchetes dos jornais não precisariam falar de coisas muito importantes.
Poderiam contar que neste ano estão crescendo flores, misteriosamente, em todos os canteiros de todos os prédios, e que até as vielas das favelas estão floridas e coloridas.
Além disso, por um capricho da natureza, elas estariam mais cheirosas do que nunca, e que esse fenômeno está fazendo com que as pessoas estejam mais gentis, mais delicadas, mais felizes. E os traficantes, no lugar de traficar, levariam grandes buquês para suas namoradas, que retribuiriam com beijos e palavras amorosas.
Os jornais diriam que nossos deputados e senadores se renderam à beleza que tomou conta do país, e durante esta semana esqueceriam de seus interesses particulares e só votariam projetos a favor do bem-estar geral.
E isso lhes faria tanto bem que eles sairiam do congresso a pé, falando com todas as pessoas com quem cruzassem na rua, sorrindo, simpáticos, como faziam quando estavam em campanha.
Eles também colheriam e levariam flores para suas mulheres, com um carinho que elas já haviam esquecido que existia.
As rádios só tocariam canções de amor, e as televisões mostrariam praias, montanhas, lugares lindos onde se poderia passar uns dias só sendo feliz, mais nada.
Algumas pessoas não seriam citadas no noticiário desta semana, e seria proibido falar de qualquer partido político, já que eles só nos trazem desgosto. Responda rápido: algum deles lhe trouxe alguma alegria nos últimos tempos?
Nessa semana, só uma coisa seria proibida: tirar fotos com o celular.
Para que as pessoas soubessem que os momentos de verdadeira felicidade são guardados dentro do peito, deles não se esquece, e para isso não precisamos de nenhuma maquininha.
Barraquinhas ofereceriam água de coco gelada e pão de queijo fumegando, de graça, como se estivéssemos numa quermesse...
Ninguém teria a menor preocupação com coisa alguma, ninguém falaria de doenças nem de tragédias, até porque ninguém estaria doente e nenhuma tragédia teria acontecido.
Teríamos a ilusão, durante uma semana, de que a vida seria assim, para sempre; e à noite, quando aparecessem os primeiros vaga-lumes, a certeza de que todos nossos sonhos iriam se realizar.
Aliás, uma semana seria demais; bastaria que fosse assim por um dia.
(Danuza Leão)

