Máscaras Caseiras: da feira ao rosto, sem tocar o bolso

Ter uma pele saudável e bonita sem precisar recorrer às maquiagens é o sonho de qualquer mulher. Na busca por uma boa aparência, elas são capazes .de gastar fortunas em cosméticos, que muitas vezes não fazem o efeito esperado e podem até prejudicar seu rosto

Muitos fatores que fazem parte do dia-a-dia podem se tornar inimigos da pele, entre eles, vento, sol, poeira, maquiagem mal tirada, excesso de cosméticos e o uso de produtos impróprios. Não há como evitar que a pele sofra alterações por conta disso. No entanto, uma máscara facial caseira, feita e aplicada da forma correta, pode ser a salvação. Essas receitas criadas na época de nossas avós são grandes aliadas até os dias de hoje. E o melhor de tudo: a pele fica renovada em apenas 30 minutos, sem sair de casa e sem gastar quantias exorbitantes. É importante frisar que pele nenhuma vive apenas de máscaras. Outros cuidados devem ser tomados para manter a aparência jovem e o rosto bonito. Os rituais diários de limpeza, tonificação e hidratação são indispensáveis. Pensando nisso, o Cyber Diet buscou algumas receitas de máscaras caseiras recomendadas para cada problema de pele. Além de apresentarem bons e imediatos resultados, elas são econômicas. Ótima opção para quem quer melhorar o visual antes de uma festa ou apenas relaxar depois de um dia estressante de trabalho. “A camomila ajuda a combater olheiras e a aparência de cansaço” Segundo a consultora em estética Jaqueline Costa, de São Paulo, “antes de aplicar uma máscara caseira, é bom fazer uma compressa de dez minutos com chá de camomila gelado. Ele ajuda a acalmar a pele e faz com que os princípios ativos das máscaras ajam melhor. Além disso, a camomila ajuda a combater olheiras e a aparência de cansaço”. A especialista aconselha o uso semanal das máscaras caseiras. A mulher tem que saber exatamente o que está fazendo com a sua pele e quais as condições dos produtos que utilizará. Alguns ingredientes podem causar irritações, alergias e até manchar a pele. Checar o prazo de validade e aspecto dos componentes da máscara também é fundamental. “Evite tudo o que é muito ácido, principalmente na época do verão, como limão, laranja e abacaxi. O resultado pode ser catastrófico e a pele tende a ficar manchada”, diz Jaqueline. A esteticista aconselha a usar as máscaras de 15 a 20 minutos e retirá-las com água fria. Em seguida, é recomendável aplicar um hidratante leve, não oleoso e não gorduroso. Conheça algumas receitas e escolha qual é a mais adequada para você: Pele mista e com acne: misture meio pepino fatiado com meia colher de maisena no liqüidificador. Equilibra e revitaliza a pele. Antiidade: meio mamão papaia amassado, misturado com uma colher de sobremesa de mel. Auxilia também no tratamento de peles com manchas. Hidrata, rejuvenesce e ajuda a atenuar linhas de expressão. Pré-festa: duas claras de ovo bem batidas. Melhora o aspecto na hora. Ótima para situações inesperadas ou up antes de uma festa. Peles bronzeadas: meio copo de água de coco, uma colher de sobremesa de maisena e uma colher de sobremesa de mel. Deixa a pele mais luminosa, suave e hidratada. Ajuda a manter o bronzeado. Serve também como relaxante. Esfoliantes: duas colheres de aveia com meia colher de mel. Ajuda a remover as células mortas. Clareia a pele e colabora na penetração de outros componentes. Tira-olheiras: compressa de chá de camomila seguida da máscara de papaia e mel (antiidade) colocada ao redor dos olhos. Fecha-poros: cinco morangos amassados com duas colheres de mel e uma fatia de mamão papaia. Pele Seca: esmague uma banana e misture com uma colher de mel. Ótima para peles secas no inverno.

Reposição hormonal pode causar problemas à saúde?

Calores, menstruações irregulares, suores noturnos, irritabilidade, ressecamento vaginal e diminuição da atenção e memória. Mulheres com mais de 40 anos logo relacionam esses sintomas a um importante período da vida feminina: a menopausa.

Esse estágio acontece quando os ovários param de funcionar, ou seja, eles deixam de produzir os hormônios estrógeno e progesterona. Não existe uma idade pré-determinada, mas na maioria das vezes a menopausa ocorre entre os 45 e 55 anos. Para lidar com os sintomas que acompanham essa fase, os ginecologistas indicam tratamentos com hormônios, a chamada reposição hormonal. A paciente visita o consultório e, após uma bateria de exames, é recomendada a dose exata da sua medicação. Porém, algumas pesquisas sugerem que a reposição hormonal pode aumentar o risco de derrame, câncer de mama e doenças coronárias. O maior estudo do mundo sobre o tema é o WHI (Women’s Health Initiative). Realizado com mais de 16 mil mulheres com idades entre 50 e 79 anos. Ele demonstrou que a reposição de estrogênio e progesterona aumenta a incidência de câncer de mama e de algumas doenças cardiovasculares, como infarto agudo do miocárdio e tromboembolismo. O WHI apontou também que as mulheres que se submetem à reposição hormonal por vários anos têm até 40% mais chances de sofrer um acidente vascular cerebral. Além do risco de derrame, a possibilidade de desenvolvimento de câncer de mama aumenta 26% e as doenças coronárias, na superfície do coração, crescem 29%. No início de maio, cardiologistas e ginecologistas discutiram a pesquisa, feita em 2002 e inédita no Brasil, durante o XXIX Congresso da SOCESP (Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo), na capital paulista. A coordenadora do projeto SOCESP Mulher e cardiologista do InCor-SP, Walkiria Ávila, diz que a reposição hormonal não tem influência nos problemas cardiovasculares. Segundo a cardiologista, “na pós-menopausa existe um maior risco cardiovascular para a mulher, independentemente de estar fazendo tratamento com hormônios”. No entanto, Walkiria alerta para a importância de fazer exames antes e durante a reposição. “É preciso fazer exames de colesterol, glicemia, avaliação prévia, avaliações cardiológicas e exames de rotina”, diz. Tudo para garantir um tratamento tranqüilo. “O importante é sempre procurar um ginecologista para realizar o tratamento mais adequado quando chegar a menopausa, além de se submeter a todos os exames necessários” O estudo também foi comentado no 12º Congresso Mundial de Menopausa, entre os dias 19 e 23 de maio, em Madri, na Espanha. Nilson Roberto de Melo, presidente da Federação Brasileira das Associações de Ginecologia e Obstetrícia (Febrasgo), esteve no evento e conta que a reposição hormonal não causa problemas quando é feita no momento certo. “Existe uma coisa chamada janela de oportunidades. Se a pessoa fizer a reposição no momento adequado, não há problema. Para prevenção cardiovascular seria interessante iniciar o tratamento nos primeiros seis anos após a menopausa”, declara. Ainda de acordo com o ginecologista, o acompanhamento de um cardiologista durante a medicação com hormônios só é necessário se houver algum problema de saúde direcionado para essa área. É sempre importante consultar um especialista quando chegar à menopausa e não se basear nos medicamentos que amigas, irmãs ou até mesmo a mãe já tomou. O especialista recomenda o tratamento para mulheres com sintomas de pontos de calor, que passaram a ter insônia após a menopausa, alterações de humor, secura vaginal, prevenção da perda óssea e para uma melhora na qualidade de vida. Mas as medicações podem acarretar em alguns efeitos colaterais, como retenção de líquido e dor mamária. “Isso significa que a dose está muito alta e que os hormônios precisam ser revistos”, explica o médico. Segundo Melo, as mulheres que já tiveram câncer de mama, de endométrio, trombose, derrame e que têm algum sangramento de causa desconhecida, não podem utilizar os hormônios. Para elas, existem os tratamentos alternativos. “Existem os derivados de soja, cujo resultado para melhorar as ondas de calor não é tão adequado. As drogas mais eficazes seriam as usadas para depressão, como venalafaxina. A segunda opção seria utilizar um medicamento para cada sintoma”, indica o ginecologista. A dona-de-casa italiana Anna Salvador, de 63 anos, faz reposição hormonal há 11 anos. Ela começou a sentir os sintomas da pós-menopausa e consultou um ginecologista, que receitou nove tipos de hormônio. Porém, os medicamentos não faziam efeito. “Eu sentia aqueles calores. Italiano já é nervoso, então, só piorava. Também comecei a entrar em depressão e mesmo com o remédio nada passava”, recorda. Depois de várias consultas médicas, a dona-de-casa encontrou o medicamento certo e toma o mesmo há cinco anos. Para ela, a reposição hormonal não causou problemas de saúde. “Não sei se é porque qualquer coisa estranha que sentia eu já falava ao médico, mas nunca notei grandes diferenças. Todo ano eu faço os exames necessários com o ginecologista”, afirma. O importante é sempre procurar um ginecologista para realizar o tratamento mais adequado quando chegar a menopausa, além de se submeter a todos os exames necessários. Cada organismo reage de um jeito, então, o acompanhamento médico é essencial para passar por essa fase da vida com tranqüilidade.

Acabe com o efeito sanfona!

As pessoas que desejam emagrecer e optam por algo radical, como jejuar, alimentar-se só de líquidos, cortar totalmente alguns grupos de alimentos e fazer uso indiscriminado de remédios, provavelmente não tem uma noção clara de que o excesso de peso é um problema sério, que deve ser tratado de forma equilibrada, isto é, respeitando o corpo e suas necessidades.

Quando o emagrecimento não faz parte de um processo consciente, ao conquistar o peso desejado a pessoa volta a comer de forma inadequada e engorda novamente. Por isso, muitos endocrinologistas constatam que quem vive de “dieta” estará acima do peso considerado saudável num futuro não muito distante. A obesidade deve ser vista como uma doença crônica, que deve ser tratada pelo resto da vida, através da mudança de hábitos alimentares e do modo de se relacionar com a comida. O efeito sanfona pode ser considerado uma “vingança” do organismo para fazer o emagrecimento corpo voltar a ter o peso que tinha antes do. Isso ocorre porque o cérebro tende a manter o maior peso que a pessoa já teve, pois as células de gordura adquiridas na infância e na adolescência não morrem, apenas “murcham”. É necessário que o organismo passe muitos anos numa determinada faixa de peso para se adaptar a esse novo peso. Uma coisa é certa: não existe milagre, remédio ou dieta para emagrecer definitivamente, sem que aconteça uma mudança de comportamento. Essa é a regra básica para quem deseja emagrecer e se ver livre do efeito sanfona. É fundamental aprender a comer, porque não é possível seguir uma alimentação fora dos padrões e tomar remédios a vida inteira. Mais do que se submeter à regimes alimentares severos, é necessário mudar de atitude perante a vida e o prato de comida. “Não existe milagre, remédio ou dieta para emagrecer definitivamente, sem que aconteça uma mudança de comportamento. Essa é a regra básica para quem deseja emagrecer e se ver livre do efeito sanfona” O emagrecimento deve ser um processo lento e gradual, conforme os hábitos vão se modificando. Se a pessoa não consegue controlar a quantidade e a qualidade do que come e se boicotar a alimentação saudável com ataques constantes à geladeira, seu problema deve ser analisado não só por um nutricionista, mas também por um psicólogo. Há pelo menos dois bons motivos para não descontar os problemas na comida. O primeiro porque o verdadeiro problema não será resolvido dessa forma e o segundo porque se agravará ainda mais a obesidade. Tratar as causas de alguns problemas emocionais pode ser fundamental para que o emagrecimento ocorra e perdure. Perder e recuperar o peso pode ter efeito psicológico negativo. Depressão, desânimo e sentimentos negativos são freqüentes em pessoas que emagrecem e depois engordam novamente. São comuns pensamentos negativos, como não sou capaz; sou um fracasso; jamais vou conseguir; me odeio por isso. A auto-estima diminui muito, e é comum a pessoa se isolar, com vergonha do próprio corpo e como punição pelo que considera falta de capacidade para concretizar seus objetivos. Esses sentimentos fazem a pessoa se sentir fracassada e retardam a retomada do foco para as verdadeiras mudanças na alimentação e na atividade física. Quem deseja emagrecer deve estar psicologicamente preparado para comprometer-se com mudanças no estilo de vida para o resto da vida. Sanfona? Só nas festas juninas. E olhe que já é um instrumento um tanto fora de moda!

Saladas sabor especial com baixas calorias

O termo salada significa comida salgada e é caracterizada pela mistura de vegetais crus, temperados com sal, vinagre e azeite. Ela normalmente é servida acompanhada de molho frio, que tem o papel de umedecer e acentuar o sabor da preparação, podendo ser à base de maionese, iogurte, óleo ou especiarias. Com a chegada da primavera e a proximidade do verão, a salada passa a ser incluída com mais freqüência nos cardápios. Por ser uma preparação fria e ter grande quantidade de água, ela contribui para a hidratação do corpo e ainda, promove uma digestão fácil e rápida, evitando sensação de moleza, bastante comum após a ingestão de alimentos gordurosos nas estações quentes. A salada é erroneamente considerada a refeição ideal para quem precisa perder peso. É comum a substituição do almoço ou do jantar por uma "saladinha" de folhas, acompanhada de um bife ou um filé de frango grelhado. Entretanto, essa troca não é recomendada, pois elimina a principal fonte de energia para o organismo, o carboidrato. Então, a chance de compensação na próxima refeição aumenta. Os que não têm o hábito de consumir verduras e legumes, ainda encaram um prato de salada como o sacrifício para alcançar o peso adequado. O mais indicado é consumir a salada como entrada, antes das preparações quentes, com a finalidade de aumentar a saciedade e reduzir o consumo dos alimentos mais calóricos. Veja abaixo, os principais benefícios de se consumir saladas diariamente: Possuem baixas calorias, contribuindo para a perda de peso; Fornecem vitaminas, minerais e fibras, que auxiliam no bom funcionamento do organismo; Contêm alto teor de água, hidratando o corpo, especialmente em dias quentes; Exigem pouco tempo para o preparo, sendo preparações práticas; Possibilitam a mistura de várias cores, tornando o visual bonito e atrativo; São facilmente digeridas pelo organismo, desencadeando bem estar após o consumo (exceto as receitas à base de maionese ou outros produtos gordurosos); Permitem a combinação de diversos sabores e texturas. Confira agora, as dicas para tornar as saladas mais saudáveis: Compre vegetais da época e que estejam frescos. As folhas devem ser limpas, inteiras e sem manchas amarelas; Lave bem os vegetais. Em seguida, deixe-os de molho na água com vinagre ou com uma solução de desinfetante para alimentos (hipoclorito); Prepare e tempere os ingredientes no momento de consumir, garantindo assim mais frescor e melhor conservação dos nutrientes; Prefira temperos naturais, como suco de limão, vinagre, sal e ervas, pois são menos calóricos e gordurosos; Use molhos à base de iogurte, mel, mostarda, laranja, ao invés de maionese. O produto light pode ser utilizado, desde que em pequena quantidade; Não abuse de azeites e óleos. Os azeites, apesar de serem mais saudáveis, têm o mesmo valor calórico em relação aos óleos;

Dicas para um coração saudável

- Em primeiro lugar você deve, pelo menos uma vez ao ano, procurar a orientação de um cardiologista e solicitar que ele meça a sua pressão sanguínea;

- Embora seja difícil, evite passar por ocasiões de estresse, dando sua atenção redobrada apenas para situações extremas;

- Deixe o sedentarismo de lado, tenha motivação para caminhar, dançar, correr e fazer atividades físicas que te façam bem;

- Procure eliminar o peso em excesso, pois a obesidade pode agravar o aumento da pressão arterial;

- Não deixe o saleiro na mesa durante as refeições, pois o sal adicionado após o preparo faz com que você ultrapasse a dose diária recomendada;

- Se o seu médico ou nutricionista recomendarem, o sal light pode ser uma boa opção, já que ele possui menos sódio do que o sal refinado. Geralmente no sal light, o sódio é substituído por potássio;

- Lembre-se que o 'vilão' contido no sal de cozinha é o sódio, pois ele é capaz de elevar a pressão sanguínea. Além do sal, outros alimentos contêm sódio e devem ser evitados, entre eles, carnes processadas (presunto, mortadela, copa, bacon, paio, salsicha, lingüiça, salame, carne seca, nuggets de frango e chouriço);

- Diminua o consumo de alimentos enlatados ou em conserva (azeitonas, picles, ervilhas e palmito);

- Queijos amarelos e salgadinhos industrializados também devem ser evitados devido ao alto teor de sódio que possuem;

- Reduza o consumo de álcool, pois ele pode agravar o aumento da pressão sanguínea;

- As ervas, especiarias e outros temperos (orégano, manjericão, limão e vinagre) possuem baixo teor de sódio e podem ser utilizados para deixar os pratos mais saborosos;

- Os temperos e molhos industrializados como o 'Aji-no-moto' (glutamato monossódico), 'Sazon', catchup, mostarda, maionese, molho inglês, molho shoyo e molhos prontos para saladas fornecem grande quantidade de sódio, portanto, nada de excessos!

Seu coração merece saúde

Você deve conhecer pessoas que sofrem deste mal que tem atingido milhares de pessoas no mundo: a hipertensão. Esta doença, também conhecida como pressão alta acontece quando a pressão sanguínea permanece elevada, com valores iguais ou superiores a 140/90 mm/Hg. Para você entender melhor, estes valores indicam a pressão que o sangue exerce nas paredes do coração durante o período de contração e relaxamento.

O que é pressão arterial?

A pressão arterial é a força que mantém o sangue circulando; ela tem início com o batimento do coração, o qual joga o sangue pelos vasos sanguíneos (artérias). As paredes das artérias são como tubos elásticos, que se esticam e relaxam a fim de manter o sangue circulando por todas as partes do organismo. Os valores normais de pressão sanguínea são próximos de 120/80 mm/Hg.

Por que a hipertensão é perigosa?

Quando a pressão sanguínea, ou seja, a intensidade do sangue nas paredes das veias e artérias está acima do normal, pode ocorrer o rompimento dos vasos, o que muitas vezes é fatal. A hipertensão é uma doença perigosa, porque geralmente não apresenta sintomas, mas de repente, pode levar a pessoa a sofrer um ataque cardíaco ou um derrame.

O que agrava o aumento da pressão?

Muitos fatores podem levar à hipertensão, dentre eles características genéticas, estresse intenso no dia-a-dia, obesidade, sedentarismo, fumo e alimentação rica em colesterol e alimentos fonte de sódio: sal, alimentos embutidos - salame, lingüiça, salsicha e copa - além de outros alimentos industrializados. O sódio é um mineral capaz de aumentar a pressão do sangue, portanto, o seu consumo através da alimentação deve ser controlado.

Alerta e prevenção da hipertensão

A boa notícia vem agora: a hipertensão pode ser prevenida através de hábitos saudáveis. Se você se conscientizar desde já dos problemas que uma alimentação rica em sódio e gorduras pode ocasionar, com certeza, modificará corriqueiros hábitos alimentares e isso trará benefícios importantíssimos para a sua saúde.

Menopausa

Fase pede atividades físicas para amenizar os sintomas

Alterações de humor, ansiedade, depressão, fadiga, irritabilidade... se você apresenta estes sintomas e tem por volta de 50 anos, prepare-se: você pode estar entrando na menopausa.

Mas ninguém precisa se assustar com isso: existem várias maneiras de amenizar estes sintomas: a prática de atividades físicas, por exemplo, é uma delas. "Cultivar hábitos saudáveis como a atividade física (caminhada, hidroginástica.) são fundamentais para melhorar a qualidade de vida, manter a estética e reduzir o risco cardiovascular", afirma a Dra Rita Janicas, da Universidade Anhembi Morumbi. Isso porque no inicío da menopausa existe um aumento do risco cardiovascular pela diminuição dos níveis de estrogênio. O estrogênio protege o coração e os vasos sanguíneos contra problemas, evitando a formação de trombos que obstruem os vasos e mantendo os níveis do bom colesterol.

A lista de benefícios que a atividade física traz com esta nova etapa da vida, é extensa e bem atraente: além da sensação de bem-estar, é evidente a melhora do humor e disposição. Sem contar no combate à ansiedade e ao stress, já que aumenta a oxigenação dos tecidos corporais, e proporciona um aumento da flexibilidade muscular e ganho de força.

De acordo com estudiosos da Unicamp, a atividade mais indicada para mulheres que atravessam essa transformação hormonal, tanto no início do ciclo quanto ao final, são os exercícios resistidos, ou seja, a musculação.
Para quem não sabe, a musculação auxilia o fortalecimento muscular e ósseo, evitando possíveis fraturas decorrentes da fragilidade em que se encontra o tecido após a menopausa.

Portanto, procure já uma academia que tenha um programa especializado e voltado para mulheres. O seu corpo agradece.

Relaxe

Você não consegue curtir os momentos de folga? Saiba o que fazer

Com o dia a dia cada vez mais estressante nas grandes cidades, muita gente, além de não conseguir desacelerar durante a semana, não é capaz de relaxar nem nos preciosos momentos de folga. "Chega o feriado e eu começo a ficar desesperada de não ter o que fazer e não paro. Não consigo ficar simplesmente sentada no sofá sem fazer nada".
Muitos também acumulam atividades para o final de semana, e não conseguem fazer tudo aquilo que programaram. Resultado? Em ambos os casos, esse nervosismo gera um estresse desnecessário, e a pessoa volta ao trabalho com a sensação de que não aproveitou nada do feriado.

Para ambos os casos existe remédio, mas depende de uma reeducação da mente. De acordo com os especialistas, o primeiro passo é colocar na cabeça que o descanso não é um luxo, e sim uma necessidade. "Não importa como a pessoa vai se desligar das tarefas cotidianas, o que importa é que ela relaxe e não se sinta culpada se houver algum trabalho pendente", esclarece o psicoterapeuta Luis Mansur.

Conversamos com profissionais das mais diversas áreas, e reunimos algumas dicas para você tentar reverter o quadro e tornar-se uma pessoa capaz de desfrutar dos seus momentos de folga, sem stress.

- Se você sempre quer agradar todo mundo, provavelmente acaba não agradando a si mesmo. Aqueles que fazem os programas que os amigos gostam, para agradá-los e ter companhia, submetem-se à frustrações. O final de semana é muito curto para você fazer o que não gosta;


- O que faz com que você esqueça as preocupações? Faça uma listinha das coisas que te fazem feliz, e depois coloque-as em prática nos momentos de lazer. Na lista vale comer uma pizza, abrir um vinho, ir ao cinema, e até assistir a temporada do seu seriado favorito;

- Separe o trabalho do lazer e organize-se de maneira que não utilize seu tempo livre para colocar em dia suas tarefas pendentes. Caso seja impossível se desvenciliar do trabalho nos finais de semana, estipule o horário em que cuidará dos assuntos profissionais, e não fique com este tipo de preocupação todo o tempo, na cabeça.

- Procure fazer programas diferentes dos que está habituado. Se costuma ficar em casa, tente sair um pouco. Se costuma sair muito, tente ficar em casa;

- Segundo o escritor Deepak Chopra, para acordar a memória do bem-estar, basta desejar. Se você deseja mesmo o aquietamento mental, já tem 90% do necessário. Abra um espaço na agenda, escolher uma técnica e dedique-se à meditar. Da maneira que achar adequado;

- O russo George Ivanovitch Gurdjieff, acredita que as pessoas passam a vida separadas de si mesmas, tragadas pela confusão externa e por apelos dispersivos de um mundo barulhento. Mas podem despertar, treinando sua atenção e sintonizando o silêncio interior;

- para estancar a agitação mental não tente "parar de pensar". Aceite os pensamentos, deixe que eles passem e observe como você consegue observá-los;

- Para o neuropsiquiatra americano John Ratey, a meditação libera endorfinas, substâncias que provocam alegria, e reduz a produção dos inimigos da juventude como adrenalina, cortisol e radicais livres;

- Com a cabeça sem problemas, o final de semana é ideal para nutrir a esperança no futuro e perceber o lado positivo das experiências, reprogramando seus pensamentos. Nestes momentos é ideal encher a mente de pensamentos afirmativos;

- Se estamos tranqüilos, não somos engolidos pelo pessimismo. Quando você relaxa, o cérebro produz serotonina, uma substância que promove a sensação de bem-estar e ajuda a lidar com os problemas;

- Evite falar e até mesmo pensar em trabalho nos finais de semana e dias de folga. Afaste-se das preocupações;

- Dê telefonemas, lembre-se das pessoas queridas, conecte-se com o mundo, e com aqueles que lhe querem bem. Ria, extravase;

- Aproveite para tomar um banho longo, fazer um tratamento de beleza caseiro, ler um livro, assistir um filme, ouvir uma música, viaje... Vale tudo pra se sentir mais conectado com você mesmo!

Camarão na Moranga Com Queijo Cremoso

Ingredientes:

- 1 abóbora moranga de tamanho médio
- 3 colheres (sopa) de óleo misturado com 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picadinha
- pimenta vermelha picada a gosto
- 1 colher (sopa) de colorau
- 3 colheres (sopa cheia) de farinha de arroz
- 250 ml de caldo de camarão (feito com a casca do camarão)
- 200 ml de leite de coco
- 100 ml de creme de leite fresco
- 400 g de queijo cremoso
- 1/2 kg de camarão cinza médio limpo (ou pode ser do miudinho conhecido também como 7 barbas)
- sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e coentro picados a gosto

Modo de Preparo:

1- Lave bem (por fora) a abóbora moranga. Com uma faca afiada, corte um disco na parte superior da moranga, como se fosse uma tampa. Com uma colher, limpe a moranga por dentro (retirando o
miolo e as sementes).

2- Pincele uma mistura de óleo com sal por dentro e por fora da abóbora (inclusive na tampa). Embrulhe a abóbora com a tampa em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 1 hora ou
até ficar cozida e firme.

3 - Numa panela com azeite, refogue cebola picadinha e pimenta vermelha picada a gosto por 3 minutos.

4 - Junte colorau e farinha de arroz. Mexa muito bem e adicione caldo de camarão, leite de coco, creme de leite fresco, queijo cremoso e deixe ferver.

5 - Após a fervura, acrescente camarão cinza médio limpo temperado com sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e coentro picados a gosto.

6 - Acerte o sal e transfira este creme para a moranga cozida. Retorne a moranga para o forno previamente aquecido a 200º C por mais 15 minutos. Sirva com arroz branco.

Rendimento:
Para fazer o caldo de camarão, ferva as cascas do
camarão (já lavadas) em 1 e 1/2 litro de água com 1
pedaço de cenoura, 1 talo de salsão, 1 cebola
pequena cortada em 4 partes e pimenta em grãos a
gosto.
Bom apetite!!!

Semente de linhaça alimento funcional com eficácia comprovada

Você já ouvir falar sobre a semente de linhaça?

Atualmente ouve-se falar sobre esta sementinha que apresenta benefícios maravilhosos à saúde, como melhorar o trabalho do trânsito intestinal, devido às fibras presentes, além de possuir propriedades funcionais em sua composição. Saiba a seguir um pouco mais sobre a linhaça. De origem asiática, a semente de linhaça pertence à família Linácea. Existem dois tipos: a linhaça dourada e a marrom. Não há diferença na composição nutricional entre os dois tipos, ou seja, possuem os mesmos nutrientes, porém a marrom é cultivada em regiões de clima quente e úmido, com uso de agrotóxicos e a dourada é plantada em regiões frias e cultivada de forma orgânica. “Um estudo com 30 mulheres comprovou que a semente de linhaça é benéfica no combate à constipação. Em relação à menopausa seriam necessários que outros estudos fossem realizados para comprovar os efeitos positivos ” A semente de linhaça é fonte de ácidos graxos ômega 3 e ômega 6, minerais, vitaminas e fibras, além de um composto chamado lignana. Justamente por ter estas propriedades, é considerado um alimento funcional. Dessa forma torna-se um alimento saudável e indicado para incluir na alimentação da população. Uma colher de sopa de semente de linhaça tem aproximadamente 66 kcal. Lignana A linhaça é a fonte mais rica de lignana, que é um composto fito-químico que, segundo estudos, pode atuar na prevenção do câncer de mama e, por apresentar uma estrutura química similar ao estrógeno, pode ajudar a prevenir os sintomas da menopausa. Fibras As fibras regulam o intestino, pois desempenham papel importante no trânsito intestinal, aumentando o bolo fecal. Ajudam a normalizar os índices de colesterol e glicose sanguínea e previnem o câncer de colon. Uma colher de sopa de semente de linhaça tem 4,3g de fibras. Ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 Este tipo de gordura é antioxidante e proporciona benefícios ao organismo, como: impedir a formação de placas de ateroma e conseqüentemente prevenir doenças cardiovasculares; ajudar na construção de moléculas de hemoglobina, que carregam o oxigênio pelo sangue; renovação celular; estimula a produção de prostaglandinas, compostos que melhoram a circulação sanguínea e removem o excesso de sódio dos rins; diminui ainda a retenção de líquidos e atua no sistema imunológico. Vitaminas e minerais A semente de linhaça tem as seguintes vitaminas e minerais: vitamina A, E, B1, B6, B12, potássio, sódio, magnésio, fósforo, ferro, cobre, zinco, manganês e selênio. Cada uma dessas vitaminas e minerais tem funções importantes no organismo humano. Foi realizado um estudo[1] sobre alguns benefícios do uso da semente de linhaça na constipação, menopausa e tensão pré-menstrual, com 30 mulheres, onde verificou-se que a semente de linhaça é benéfica no combate à constipação. Em relação à menopausa seriam necessários que outros estudos fossem realizados para comprovar os efeitos positivos, mas sobre a TPM os resultados foram insatisfatórios. Forma de preparo Os benefícios da linhaça se potencializam quando a semente é moída ou triturada. Você pode incluir em preparações como bolos, tortas, sopas ou acrescentar em frutas, iogurtes, vitaminas, etc. Diante as propriedades nutricionais encontradas na semente de linhaça, acredito ser um alimento muito nutritivo, portanto inclua em seu cardápio junto com os demais alimentos de grupos variados e tenha uma boa nutrição. Referência: [1] COLPO E. et al. Benefícios do uso da semente de linhaça. Revista Nutrição em Pauta, edição novembro/dezembro, 2006.

Vitamina Brasão

1 porção = 1 copo = 250 g número de porções = 3 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 114 kcal carboidratos = 23.4 g proteínas = 3.9 g lipídios = 1.3 g Ingredientes - 1 colher (sopa) de mel - 1/2 L de água filtrada gelada - 2 fatias de melão picado - 1 banana-nanica picada - 1 copo de iogurte desnatado - 3 colheres (sopa) de granola Modo de Preparo Corte a banana em fatias e bata no liquidificador com a água, melão, o iogurte e o mel até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura nos copos, distribua a granola e sirva em seguida.

Suco de Manga com Limão

1 porção = 250 ml (1 copo) número de porções = 2 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 79 kcal carboidratos = 19.81 g proteínas = 0.70 g lipídios = 0.32 g Ingredientes - 1 manga - 2 copos de água - 2 colheres (sopa) de suco de limão - gelo e adoçante a gosto - 2 folhinhas de hortelã Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata até obter um líquido homogêneo.

Sucos - Pedida natural, nutritiva e que hidrata

Verão, calor, sede. Nesta época onde a temperatura está alta, nada mais saudável, nutritivo e refrescante do que um bom suco natural

Apesar disso, muita gente prefere ou está mais acostumado a consumir outras bebidas como refrigerantes e a famosa cervejinha. Que a água é a melhor das bebidas, isso não se discute. Ela é constituinte do nosso organismo, cerca de 60% do nosso corpo é água. E para ele a água é o melhor hidratante. Entre as funções da água está o transporte de substâncias através do sangue, a eliminação de resíduos, substâncias que não são mais utilizadas etc. Com as altas temperaturas, perdemos mais líquidos através da transpiração. Esse é um dos mecanismos para que possamos manter a temperatura corporal estável. “Inclua sucos no seu cardápio diário e tenha mais saúde!” Por isso, precisamos repor os líquidos perdidos com maior rigor e aí é que entra a água e outras bebidas importantes. A água de coco é um isotônico natural e por isso também deve ser consumida. Ela fornece eletrólitos, como sódio, potássio e magnésio ao organismo, que são perdidos com a água durante a transpiração e outros meios de eliminação de líquidos. Os sucos de frutas, depois da água, são bebidas importantes, porque além de reporem líquidos perdidos, fornecem nutrientes fundamentais ao organismo, como vitaminas e minerais. E nada mais refrescante do que beber um suco de frutas bem geladinho. Para enriquecer nutricionalmente ainda mais o seu suco, faça uma vitamina. Incluindo leite, cereais matinais e adoçante, por exemplo, ao seu suco você encontra um bela vitamina para o café da manhã ou lanche da tarde. Já as bebidas que devem ser evitadas são os refrigerantes e as bebidas alcoólicas. O refrigerante, preferido entre as pessoas, é rico em calorias devido ao açúcar presente na sua composição. O restante dos componentes do refrigerante são: água gaseificada, corantes e conservantes, ou seja, somente aditivos alimentares. Além disso, os gases do refrigerante podem causar desconfortos intestinais, flatulência (gases), sintomas que não são nem um pouco desejados. O refrigerante light, apesar de possuir menos calorias, quase 0 kcal, apresenta os mesmos inconvenientes citados do refrigerante comum. Por isso não tenha dúvidas, aposte no suco. As bebidas alcoólicas, por serem diuréticas, favorecem a perda de líquidos e por isso a ingestão de outros líquidos como água e sucos juntamente deve ser incentivada. Se até na hora de matar a sede se pensasse mais na saúde, com certeza encontraríamos mais pessoas com o peso dentro do recomendado, já que os sucos apresentam menor valor calórico do que o refrigerante tradicional. Sem falar do seu valor nutritivo.

Suco de Abacaxi e Kiwi com Hortelã

1 porção = 250 ml (cada) número de porções = 3 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 100 kcal carboidratos = 23.98 g proteínas = 1.23 g lipídios = 0.83 g Ingredientes - 3 fatias grossas de abacaxi - 2 kiwi - hortelã a gosto - 2 copos de água - pedras de gelo - adoçante a gosto Modo de Preparo Pique grosseiramente as fatias de abacaxi de kiwi e bata no liquidificador. Acrescente a hortelã, gelo e a água. Bata bem para incorporar os ingredientes. Se preferir um suco sem fibras passe pela peneira e sirva decorando com uns ramos de hortelã.