Zen Shiatsu

Técnica aquática é a nova aliada contra o stress

Utilizando-se de movimentos realizados com o corpo em flutuação dentro da água aquecida (a 35º), o praticante atinge profundo relaxamento físico e mental que promove uma tomada de consciência do seu Eu integrado (físico, mental, emocional).
Respiração, massagens, alongamentos e manobras diversas são ferramentas utilizadas para levá-lo a este estado de consciência que lhe permite ficar livre para despertar o poder de auto cura (homeóstase); a busca no equilíbrio da sua saúde e a melhora da sua qualidade de vida.
Esta técnica foi criada pelo terapeuta Harold Dull, Mestre de Zen Shiatsu, nos EUA em meados de 1980. E se encontra no Brasil desde os anos 90, sendo difundido pelo Watsu Center do Brasil através de seus professores e terapeutas.
Esta é uma ferramenta que pode ser utilizada em diferentes áreas de atuação, tais como:
Fisioterapia, psicologia, ortopedia, educação física, etc.
Auxilia em casos de depressão, ansiedade, deficiência física, insônia, stress, dores musculares, crianças imperativas, gestantes, e especialmente aquelas pessoas que buscam um momento de harmonização interior.
A extensão dos benefícios promovidos pela técnica leva o ser humano a conhecer-se em sua totalidade nos aspectos físicos, emocionais, psicológicos e espirituais.
Em outros países da Europa e Ásia, esta técnica é utilizada em diferentes instituições como hospitais, spa’s, centros de recuperação de diferentes desequilíbrios,etc.

O mais interessante é que mesmo sendo uma técnica corporal aquática que mantém o corpo totalmente em flutuação, o praticante não precisa saber nadar já que ele se encontra durante todo o processo terapêutico sob os cuidados do profissional devidamente habilitado.
Devido à excelente atuação dos profissionais envolvidos nos atendimentos e dos bons resultados, o Watsu está se difundindo rapidamente no Brasil. É encontrada tanto em clinicas particulares, Academias, Spa’s e Centros de Reabilitação.

Ingerir líquido nas refeições é prejudicial?

Você sempre ouviu dizer que não deve beber água, suco, refrigerante ou outro líquido qualquer durante as refeições porque faz mal, engorda, aumenta a barriga, mas será que é verdade? Não pode mesmo? Qual a explicação para isso? Nessa matéria vamos esclarecer todas as suas dúvidas sobre os mitos e verdades desse tema.

Afirmar que ingerir líquidos durante as refeições engorda ou aumenta a barriga é um mito. O que acontece é que o excesso de líquido misturado aos alimentos pode dilatar o estômago, provocando uma sensação de “inchaço abdominal”, o que muitas vezes é confundido com o aumento da barriga. Se você cultiva sempre esse hábito em todas as refeições, o seu estômago sofre essa dilatação, se torna mais “elástico”. Quando o estômago está dilatado, manda uma mensagem ao cérebro avisando que ainda existem espaços vazios para serem preenchidos, então você não se sente saciado e consome mais alimentos do que normalmente seria necessário. Esse aumento na quantidade de alimentos consumidos é que ocasionará o ganho de peso e, consequentemente, poderá contribuir para o aumento da gordura abdominal. “O problema está na quantidade ingerida. Apesar de ser importantíssimo beber bastante líquido durante o dia (cerca de 2 litros), o ideal é que não sejam ingeridos em grande quantidade durante as refeições” O maior prejuízo de se ingerir muito líquido durante as refeições está em relação a digestão. Depois da mastigação, o alimento passa pela faringe e esôfago, e vai para o estômago, onde está presente o suco gástrico, essencial para o processo de digestão. O suco gástrico é composto, entre outras substâncias, por ácido clorídrico, pepsina e renina. A renina é uma enzima que age sobre a caseína (uma das principais proteínas do leite) e é produzida pelo estômago durante os primeiros meses de vida. O ácido clorídrico é o responsável por manter baixo o PH do estômago. E a pepsina é a enzima responsável pela quebra das proteínas. Quando ingerimos muito líquido durante as refeições, a concentração de ácido clorídrico presente no estômago diminui e algumas enzimas são diluídas e dessa forma prejudica a digestão dos alimentos e pode ocasionar indigestão, gases e flatulências. O excesso de líquido também poderá diminuir a absorção de alguns nutrientes, pois os alimentos passam mais rapidamente pelo intestino, local onde ocorre a absorção. Para as pessoas que não conseguem abandonar esse costume, o tipo de líquido ingerido também é importante, os refrigerantes são mais prejudiciais, pois possuem gases que dilatam ainda mais o estômago. Nesse caso, o recomendado é que você beba água ou um suco de frutas natural. O maior problema está na quantidade ingerida. Apesar de ser importantíssimo beber bastante líquido durante o dia (cerca de 2 litros), o ideal é que não sejam ingeridos em grande quantidade durante as refeições. Se você não consegue ficar sem a água ou qualquer outro líquido enquanto almoça ou janta, procure não ultrapassar a quantidade de 1 copo de 200ml. Nos intervalos entre as refeições beba água a vontade.

O poder da alimentação no aumento da massa muscular

O corpo humano é divido em massa magra e gordura. Um valor indicado como aceitável de gordura corporal para homens é de até 18% e para mulheres até 25%. Em busca de atingir estes valores ou até números inferiores a estes, as pessoas praticam exercícios e mudam os hábitos alimentares.

Afirmar que somente atletas devem se preocupar em ter uma alimentação adequada para um bom desempenho nos exercícios e assim obter os resultados desejados não é correto. Os praticantes de atividade física regular também devem aliar a boa alimentação aos exercícios e dessa forma conquistar um corpo em equilíbrio com o seu peso e altura. Um plano alimentar equilibrado fornece os nutrientes necessários para o bom desempenho durante os exercícios e também para definição do corpo, porém, estar adequado com as suas necessidades é o mais importante. Geralmente as pessoas associam que praticantes de atividade física devem consumir proteínas e carboidratos, o que de fato não é errado, porém, as gorduras, vitaminas e minerais também desempenham funções necessárias, e o equilíbrio de todos eles é que faz o plano ficar adequado. É comum em academias ouvir que para ter um aumento de massa muscular tem que consumir proteínas, “quanto mais melhor”, e para isso vale tudo, consumo de alimentos fontes, suplementos, e muitas vezes as pessoas passam a fazer isso sem uma prescrição de um profissional capacitado, mas por vontade própria, por indicação de um amigo ou por ler algo à respeito. “Caso a ingestão calórica seja inadequada, a proteína poderá ser utilizada como fonte de energia e não estará disponível para o aumento da massa muscular” Realmente o exercício aumenta a demanda por proteínas para a construção muscular, porém o consumo excessivo de proteínas pode prejudicar o metabolismo e até mesmo o funcionamento de alguns órgãos, principalmente os rins. Veja a seguir os benefícios de alguns nutrientes no aumento da massa muscular: Carboidratos – Este nutriente é a primeira fonte de energia ao corpo, além de ter outras funções importantes, como preservar a proteína, pois quando o consumo de carboidrato é insuficiente, o corpo utiliza a proteína como fonte de energia e dessa forma ela não pode exercer sua função que é o crescimento, manutenção e reparo de tecidos. Consumir os carboidratos na quantidade certa, colabora com o seu desempenho na hora dos exercícios. A recomendação é que seja por volta de 60% das calorias na alimentação diária. Dê preferência por carboidratos complexos (cereais integrais, batata, macarrão). Proteínas – É parte das fibras musculares, portanto é essencial no aumento da massa muscular. Se o indivíduo tiver uma alimentação equilibrada, atingir a recomendação de 10 a 15% de calorias provenientes de proteína por dia, consumir carne vermelha, peixes, frangos, ovos, leite e derivados, não é necessário nenhum acréscimo na ingestão de proteína, a não ser em casos específicos. A quantidade que deve ser consumida depende da sua necessidade calórica, do tipo do exercício e a duração. Conforme disse anteriormente, caso a ingestão calórica seja inadequada, a proteína poderá ser utilizada como fonte de energia e não estará disponível para o aumento da massa muscular. Lipídeos – Participam da síntese de hormônios e são necessários para se obter as vitaminas lipossolúveis, além de serem boas fontes de energia. Prefira as gorduras insaturadas, como óleos vegetais e azeite de oliva. Água - A água compõe de 60 a 70 % do corpo. Na prática de exercícios elimina-se suor e é preciso repor esta perda para que o organismo mantenha a temperatura corporal. Se houver a desidratação pode ocorrer redução do volume sanguíneo e problemas no sistema cardiovascular, como taquicardia, fadiga e outros sintomas. Antes ou depois do exercício A alimentação para quem pratica atividade física deve contemplar todos os grupos da Pirâmide Alimentar, ou seja, cereais, frutas, hortaliças, leite e derivados, leguminosas, carnes e minimamente gordura. É preciso também que a pessoa se alimente no mínimo meia hora antes dos exercícios, nada de malhar em jejum. De preferência com carboidratos complexos como bolachas integrais, pão integral ou aveia, granola, além de frutas que são de fácil digestão. Depois dos exercícios carboidratos e proteínas podem participar das refeições. Dependendo do horário que você termina os exercícios, você pode fazer uma refeição completa ou apenas um lanche. Suplementos O consumo de suplementos por praticantes de atividade física é cada vez maior, os possíveis motivos são: melhora do desempenho nos exercícios, para compensar o hábito alimentar inadequado, já que muitas vezes o praticante relata não ter tempo para se alimentar adequadamente e para obter resultados mais rápidos. Normalmente as pessoas que possuem uma alimentação saudável e balanceada não precisam de nenhum tipo de suplemento. No entanto, para saber se você precisa de uma suplementação alimentar é necessário consultar um nutricionista. Além disso, os benefícios de alguns suplementos ainda é questionado por vários pesquisadores, principalmente sua contribuição para o aumento da massa muscular.

Lasanha

Ingredientes:

- 500 g de massa para lasanha pré-cozida
- Molho bolonhesa
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola média bem picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2kg de coxão mole moído
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/4 copo (americano) de vinho tinto seco
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 copo (americano) de água
- 1/2 litro de leite
- 3 cravos bem picados
- 1 pitada de canela
- 1/4 de noz moscada ralada
Molho bechamel
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Sal a gosto

Modo de Preparo:
Numa panela com o azeite, doure a cebola, o alho e a cenoura. Quando estiver dourado, adicione a carne. Tempere com o sal e a pimenta do reino. Deixe cozinhar por 10 minutos aproximadamente. Acrescente o vinho tinto e o extrato de tomate diluído em água. Deixe cozinhar por mais 10 minutos mais ou menos. Adicione o leite e o restante dos temperos. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora.
Molho bechamel
Numa panela, dissolva a manteiga e a farinha de trigo. Quando levantar fervura, adicione lentamente o leite. Tempere com sal, abaixe o fogo e mexa sempre para não grudar. Reserve 2 xícaras (chá) deste molho para cobertura da lasanha. Misture o restante do molho bechamel ao molho bolonhesa.
Montagem
Num refratário monte na seguinte ordem:
- Molho
- Massa
- Molho
- Queijo Ralado
- Mussarela
Repita a seqüência até que terminar a massa. Cubra com o molho bechamel reservado e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno alto por 15 minutos mais ou menos para gratinar.

Manchas na pele

Depilação, furúnculos, ou inofensivas picadas de insetos podem deixar manchas pelo corpo, que incomodam tanto quanto as faciais. Tratamentos existem, mas ir ao médico rapidamente é fundamental

Manchas pelo corpo causadas por depilação, picadas de insetos e cicatrizes de furúnculos... são manchas que incomodam muito, mas elas têm solução?

Quem responde é o médico dermatologista especializado em medicina estética, Renato Rostey. "Em parte sim, pois vai depender do tempo do início do tratamento, da profundidade da ferida que originou a mancha, da cor da pele do paciente e da tendência a pigmentação individual", esclarece Dr. Rostey.
Ou seja, quanto mais cedo o tratamento tiver início melhores serão os resultados.

Uma das principais reclamações das mulheres é com relação as manchas causadas por depilação com cera, picadas de inseto e furúnculos, que têm porém tratamentos diferenciados. "As manchas de depilação são melhores tratadas eliminando o problema causador que é o próprio traumatismo gerado pela depilação, portanto, neste caso está indicado a depilação com LASER. Já nas outras causas, muitas vezes o fator desencadeante não pode ser indicado, mas mesmo assim o interessante é prevenir, com o uso de repelentes antes de se expor a locais com inseto. No caso das manchas já ocorridas, o tratamento em uma primeira fase será com produtos antiinflamatórios, ou mesmo tratando a possível infecção para evitar que haja uma grande reação no local e, posteriormente, o uso de produtos a base de ácidos e clareadores, sempre indicados por um médico dermatologista", explica.

Fazendo diferença

“Bom não é ser importante. O importante é ser bom.” Roque Schneider

Quero começar este texto, pedindo a você que responda a um questionário. Não é necessário papel e caneta. Faça isso de cabeça. Este mini-teste está dividido em duas partes. Este é o primeiro conjunto de perguntas: 1. Cite as cinco pessoas mais ricas do mundo hoje. 2. Cite os últimos vencedores da corrida de São Silvestre. 3. Cite as vencedoras do Concurso de Miss Brasil nos últimos cinco anos. Muito difícil? Está bem. Então fale o nome da última vencedora. 4. Cite dez pessoas que ganharam o Prêmio Nobel ou Pulitzer. (Está bem, mencione apenas cinco! Ou três!) 5. Cite os seis últimos vencedores do Oscar de melhor ator ou atriz. 6. Cite os vencedores, na última década, das Copas do mundo de futebol. Ou, se for muito difícil, dê o nome dos melhores jogadores dos cinco últimos jogos da Copa. “Não ligue para as barreiras tolas levantadas pela sociedade ou pela própria pessoa. Avance confiante e faça diferença” Você provavelmente não saberia citar nem três nomes de cada uma dessas categorias, muito menos de todos esses indivíduos. Por quê? Apesar do sucesso na ocasião e das realizações significativas bem recompensadas, os prêmios famosos se vão, e a lembrança de quem os recebeu desaparece rapidamente. Vamos tentar, agora, a segunda parte do questionário: 1. Cite dois professores que fizeram diferença em sua vida. 2. Cite três amigos que estiveram ao seu lado durante um período difícil. 3. Cite uma ou duas pessoas que acreditaram em você e que pensam em você como alguém de valor. 4. Cite cinco pessoas com quem gostaria de passar um final de semana só por ser divertido estar com elas e a quem admira muito. 5. Cite três ou quatro heróis, vivos ou mortos, cujas vidas inspiraram e encorajaram você. Como foi dessa vez? Aposto que tirou "A". Na verdade, se houvesse tempo suficiente, você poderia ter citado mais nomes para cada pergunta. Por quê? Porque as pessoas que fazem diferença na vida não são aquelas com as credenciais mais impressionantes, nem as que possuem maiores portfólios. Não são sequer indivíduos que ganharam mais prêmios, nem aqueles cujos rostos aparecem nas capas de revistas. Essas pessoas causam pouco impacto em nossas vidas. É por isso que esquecemos os seus nomes. As que fazem verdadeira diferença são aquelas que se aproximaram de nós. Tornaram-se amigos queridos e, em alguns casos, nossos heróis. É interessante que, quando se trata de heróis genuínos, a aparência exterior nada significa. O QI deles ou o desempenho que tiveram na escola não faz diferença alguma para nós. Nada disso importa. O que vale são as qualidades notáveis que os tornaram memoráveis. Permita-me fazer mais algumas perguntas. Sei que estou ficando bastante pessoal. Quando tiver saído desta cena terrena, como as pessoas se lembrarão de você? Que qualidade de caráter perdurará na memória deles, levando-as dizer que a sua vida foi importante? Por que desejariam parar diante do seu nome gravado em granito? Algumas histórias são tão boas que vale a pena repeti-las. Esta eu li no livro de Earl Nightingle, “Percepção - The way up”. Trata-se da história de um jovem que decidiu fazer diferença, e aí descobriu que um único ato de bondade transformou sua vida inteira. “Numa noite tempestuosa há muitos anos atrás, um senhor idoso e sua esposa entraram no saguão de um pequeno hotel em Filadélfia. O homem levou a esposa até uma poltrona e depois dirigiu-se à recepção. – Todos os grandes hotéis da cidade estão cheios. Por favor, vocês teriam um lugar para nós? O funcionário explicou que, como se realizavam três convenções na cidade, não havia nenhum quarto disponível em nenhum lugar. - Todos os nossos quartos também estão cheios, disse ele. Todavia, não posso deixar um casal simpático como vocês sair na chuva a uma da manhã. Estariam dispostos a dormir no meu quarto? O homem replicou que não gostaria de privá-lo de seu quarto, mas o recepcionista insistiu: – Não se preocupe, eu me arranjo. Na manhã seguinte, ao pagar a conta, o velho disse ao rapaz: – Você é o tipo de pessoa que deveria gerenciar o melhor hotel do país. Talvez um dia construa um para você. O rapaz olhou para o casal e sorriu. Os três acabaram rindo e muito. A seguir ele os ajudou a levar as malas até a rua. Dois anos se passaram, e o recepcionista já se esquecera do incidente, quando recebeu uma carta daquele senhor. Nela ele relembrava a noite de tempestade e incluía uma passagem de ida e volta a Nova Iorque. Quando o moço chegou a Nova Iorque, o homem levou-o à esquina da Quinta Avenida com a rua Trinta e Quatro e apontou para um enorme prédio, um verdadeiro palácio de pedras avermelhadas com torres e vigias, como um castelo de fadas elevando-se até o céu. “Quer aqueles a quem ajudemos sejam pobres, ricos, de classe média, negros, brancos, amarelos ou pardos, tudo o que se espera de nós é que lhes estendamos uma palavra, um gesto de amizade.” Fênix 212 – Esse, disse o homem, é o hotel que acabei de construir para você tomar conta. – O senhor deve estar brincando, falou o jovem, sem saber se devia ou não acreditar nas palavras do outro. – Não estou brincando não, respondeu o outro com um sorriso travesso. – Afinal de contas quem é o Senhor? - Meu nome é William Waldorf Astor. Estamos dando ao hotel o nome de Waldorf Astoria e você vai ser seu primeiro gerente. O nome do rapaz era George C. Boldt, e essa é a história de como ele saiu de um pequeno e medíocre hotel em Filadélfia para tornar-se gerente do que era então um dos hotéis mais finos do mundo.” Astor sabia que a bondade demonstrada por Boldt fora espontânea, sem pensar em tirar qualquer proveito dela, e por isso teve início uma amizade que superou todas as barreiras de status social e financeiro. O recepcionista – que certamente recebia apenas um modesto ordenado – decidiu ajudar um estranho por perceber a sua real necessidade. Mal sabia ele que estava cedendo seu quarto a um dos homens mais ricos daquele país. Ele poderia muito bem ser apenas mais um homem de negócios, à procura de um quarto naquela noite tempestuosa e fria. Por outro lado, aquela semente de amizade, uma vez plantada, germinou para o recepcionista na forma de um cargo muito superior e de maior prosperidade financeira. Narrei essa história aqui por uma única razão. Quer aqueles a quem ajudemos sejam pobres, ricos, de classe média, negros, brancos, amarelos ou pardos, tudo o que se espera de nós é que lhes estendamos uma palavra, um gesto de amizade. Se o fizermos com o fito de obter lucro, já teremos recebido a nossa recompensa e tudo termina aí. Mas, se nos mostrarmos generosamente solícitos, e compadecidos daqueles que nos rodeiam, seremos abençoados para sempre. Não ligue para as barreiras tolas levantadas pela sociedade ou pela própria pessoa. Avance confiante e faça diferença. “O coração do homem é como um moinho que trabalha sem parar. Se não há nada para moer, corre o risco de triturar a si mesmo.” Martin Lutero

Como os aminoácidos agem no seu corpo

Uma vez penetrados na corrente sanguínea, os aminoácidos são rapidamente transportados através do corpo. Um pequeno número deles é utilizado imediatamente, dependendo das necessidades dos vários tecidos nessa ocasião. Num intervalo de tempo equivalente a 10 minutos, todos os aminoácidos são usados na síntese de proteína ou são armazenados. O excesso de aminoácidos é utilizado como parte de energia ou estocado na forma de gordura branca. Os aminoácidos são estocados principalmente no fígado, mucosa intestinal, sangue ou no interior das células na forma de proteínas intracelulares. Imediatamente após os aminoácidos terem penetrado na corrente sanguínea, suas concentrações se elevam discretamente, devido à rapidez com que são utilizados ou estocados. Durante o período de um dia, os aminoácidos são sistematicamente reconvocados e transportados pelo sangue até os locais onde são requisitados. Vários gramas de proteínas são transportados a cada hora na forma de aminoácidos circulantes. O crescimento muscular depende da eficiência com que os aminoácidos atingem os tecidos que necessitam deles.

Importante saber

O inter-relacionamento de todos os nutrientes da alimentação de uma pessoa, incluindo os aminoácidos, nunca deve ser interpretado de forma irresponsável e imprudente, pois se não existir um ambiente bioquímico apropriado dentro do corpo não irão ocorrer o crescimento e o desenvolvimento.

Os aminoácidos se combinam com vitaminas e minerais e servem como matéria prima para que o corpo fabrique enzimas, hormônios e outros agentes metabólicos. Ao contrário das proteínas alimentares, os aminoácidos não requerem digestão e são diretamente absorvidos, além de não sobrecarregarem o estômago e os intestinos.

É importante traçar o caminho percorrido pelas proteínas ingeridas na alimentação ao passarem pelo trato gastrintestinal, ao penetrarem na corrente sanguínea e ao atingirem os locais onde elas são necessárias.

O que os aminoácidos fazem

Aproximadamente 75% da matéria sólida do corpo é constituída por proteína ou possui proteínas como componentes importantes. Isto inclui proteínas estruturais, enzimas, genes, proteínas transportadoras de oxigênio, proteínas musculares entre outros que realizam funções específicas no corpo. Uma molécula de proteína não pode ser manufaturada pelo corpo até que todos os aminoácidos necessários estejam presentes. Na realidade, todos os aminoácidos nutricionalmente essenciais devem estar disponíveis no local da síntese de proteína antes que qualquer um deles possa atuar. Isso significa que a cada refeição ingerida deve conter todos esses aminoácidos essenciais em quantidade suficiente para efetuar a síntese de proteína. Se alguns deles não estiverem presentes, quando necessário, os outros poderão ser: estocados nas células até que venham a ser utilizados, degradados pelo fígado e utilizado como energia ou estocados na forma de gordura branca.

A importância das proteínas na dieta

As proteínas têm papel fundamental no organismo. Agindo na reparação e construção de tecidos, elas são essenciais em dietas para perder gordura e em exercícios físicos.

A molécula de proteína é construída a partir de seus aminoácidos. São cerca de 200 presentes. na natureza, mas apenas 21 são metabolizados pelo organismo humano. Entre estes, há oito que são chamados essencias, isto é, não sendo sintetizados pelo nosso organismo, devem ser fornecidos pelos alimentos. Os outros 13 produzidos no organismo são chamados de não-essenciais. Aminoácidos essenciais: Leucina, isoleucina, valina, triptofano, metionina, fenilalanina, treonina e lisina (a histidina é um aminoácido essencial na infância). Aminoácidos não-essenciais: Alanina, arginina, ácido aspártico, aspargina, ácido glutâmico, cistina, cisteína, glicina, glutamina, hidroxiprolina, prolina, serina e tirosina. Os aminoácidos essenciais contribuem consideravelmente para o aumento da resistência física, pois durante as atividades de longa duração são utilizados pelos músculos para fornecimento de energia. Dentre as fontes de proteínas completas - aquelas que contém todos os aminoácidos essenciais em quantidades e proporções ideais para atender às necessidades orgânicas - estão os ovos, o leite, a carne, o peixe e as aves. Os alimentos de alta qualidade protéica são essencialmente de origem animal, enquanto a maioria das proteínas vegetais (lentilhas, feijões, ervilhas, soja, etc) são incompleta em termos de conteúdo protéico e, portanto, possui um valor biológico relativamente menor. Entretanto, convém compreender que todos os aminoácidos essenciais podem ser obtidos diversificando o consumo de alimentos vegetais, cada um dos quais com uma qualidade e quantidade diferentes de aminoácidos.

Saiba um pouco mais sobre ácido úrico

O ácido úrico é um componente normal do organismo, um produto do metabolismo das purinas (proteinas), que depois de utilizadas são degradadas e transformadas em ácido úrico, sendo que uma parte permanece no sangue e outra é eliminada pela urina

O limite de ácido úrico no organismo humano é de 7mg/dl para homens e 6mg/dl para mulheres. Quando há um aumento desses números normalmente é porque há aumento na produção do ácido úrico ou então diminuição da sua liberação na urina. Hiperuricemia Através do exame de sangue você pode detectar se os níveis de ácido úrico estão dentro do limite citado acima. Caso esteja acima do recomendado, temos o caso de hiperuricemia. Este é o distúrbio metabólico das purinas, onde ocorre o excesso de ácido úrico no sangue. Esse excesso é depositado em vários lugares do corpo, principalmente nas articulações, podendo gerar um processo inflamatório e de inchaço nas juntas. Gota Ter os níveis elevados de ácido úrico no sangue não significa que o paciente tenha o diagnóstico de gota, é preciso uma avaliação de um médico para detectar se o paciente realmente tem a doença, que tem caráter genético e hereditário, causada pelo depósito de cristais de ácido úrico nas articulações. “Quando os níveis de purinas estão elevados, recomenda-se diminuir a ingestão de alimentos ricos nesta substância” Os sintomas são dores fortes nas articulações, com processo inflamatório, inchaço, etc. Ocorre situações em que a pessoa não tolera nem o lençol sobre o local. Outras complicações podem ocorrer pelo aumento de ácido úrico no sangue, como formação de cálculos renais e insuficiência renal. Alimentação Quando os níveis de purinas estão elevados, recomenda-se diminuir a ingestão de alimentos ricos nesta substância a fim de evitar estresse metabólico e auxiliar no processo de tratamento. Alimentos que devem ser evitados: Caldo de carne em cubos (industrializado) Miúdos (coração, rim, fígado) Frutos do mar Crustáceos Carne vermelha Lentilha e feijão Carne de porco Embutidos Enlatados Alimentos que provocam fermentação, como brocólis, repolho, couve-flor, etc. Bebida alcoólica: A bebida alcoólica pode favorecer a crise da gota. O consumo excessivo pode provocar acúmulo do ácido úrico nos rins.

Arroz de Braga

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de pedaços de frango (coxa, sobrecoxa, peito e asa)
- 100 g de toucinho defumado cortado em cubos
- 2 paios sem a pele cortados em rodelas
- 2 lingüiças portuguesas cortadas em rodelas grossas (sem a pele)
- 4 tomates picados sem pele
- 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- cheiro-verde picado a gosto
- sal e pimenta vermelha picada a gosto
- 3 folhas de repolho rasgadas
- 6 xícaras (chá) de caldo de galinha (2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 6 xícaras de chá de água)

Modo de Preparo:
Numa panela (de preferência de barro) em fogo brando, coloque o óleo e refogue os pedaços de frango, o toucinho defumado cortado em cubos, os paios sem a pele, cortados em rodelas, e lingüiças portuguesas cortadas em rodelas grossas (sem a pele).

Quando estiver bem corado, junte os tomates picados sem pele e deixe-os murchar. Acrescente o arroz lavado e escorrido e refogue durante mais alguns minutos. Junte o cheiro-verde picado a gosto, sal e pimenta vermelha picada a gosto. Adicione o repolho e cubra com o caldo de galinha. Acerte o sal, se necessário. Deixe cozinhar em fogo brando cerca de 30 min ou até o arroz ficar macio.

Obs.: o arroz de Braga é mais gostoso quando bem úmido, isto é, com um pouco de caldo.

Dicas:
- Braga é uma cidade portuguesa.
- As folhas de repolho rasgadas parecem não fazer diferença, mas são elas que dão o sabor diferenciado a esse prato.
- Desligue o fogo um pouco antes de terminar os 30 min por que a panela de barro não pára de cozinhar na hora.
- Você pode colocar um fio de azeite por cima da receita para dar um toque especial

Pés

O inverno está chegando e começam a sair dos armários as roupas que oferecem mais proteção, além daqueles calçados fechados que estavam esquecidos desde o inverno passado.

Os pés que já haviam se acostumado às sandálias, ao “glamour” do verão, das piscinas e praias, agora devem passar por uma adaptação para ficarem literalmente “hibernando” dentro de calçados e meias.

Nem sempre o velho sapato do ano anterior será usado, pois é hora de dar uma cara nova a um tempo novo que se aproxima, além da questão da moda que é muito volátil.

Os sapatos mudam, as meias mudam, as roupas mudam, mas e os pés? Eles também mudam, pois o tempo vai trazendo suas marcas e vai imprimindo-as à pele e às estruturas internas.

Os consultórios de Podologia nessa época do ano recebem uma demanda um pouco diferente daquela que procura os serviços do podólogo no verão.

Agora são os calos que começam a incomodar, pois os calçados e as meias comprimem os pés e as protuberâncias ósseas, além das alterações pré-existentes e isso tudo resulta em: calos, calosidades, unhas encravadas, micoses de unha e hematomas sub-ungueais.

Esse é o momento de procurar o podólogo.
Consultas mensais em consultórios de Podologia, para orientação, prevenção e tratamento dessas afecções dos pés são fundamentais para o bem estar das pessoas que, sem esses cuidados, sofreriam com os seus pés.

Resumindo:
1.Na hora de comprar os calçados para o inverno pense no conforto e no bem estar dos seus pés;
2.O uso de meias é muito importante, mas dê preferência para as meias de algodão;
3.Meias de lã podem ser usadas, mas não faça disso um costume diário;
4.Procure um podólogo sempre que necessário, porém recomendamos consultas mensais com um profissional graduado em Podologia, pois ele tem os conhecimentos científicos para entender e cuidar dos seus pés, dentro de um contexto integral, pois costumamos dizer que os pés não chegam sozinhos, porque eles vêm acompanhados do corpo e da mente. É preciso, então, um profissional qualificado e com uma postura ética do mais alto nível.
5.Então, com essas recomendações, seja feliz com os seus pés, também nesse inverno.