Ingredientes:
-2 kg de maçãs
-1,5 litro de água
-açúcar
Preparação:
Corte as maças em fatias e leve-as a cozer entre 45 minutos a 1 hora ou até a polpa estar macia e o líquido tiver reduzido um terço. Coe o líquido através de um pano.
O líquido deve escorrer bastante lentamente e o pano não deve ser torcido para que a geleia não fique turva.
Meça a quantidade do líquido coado e para cada 5 dl junte 500 grs de açúcar.
Leve a ferver em lume forte durante 10 minutos.
Retire do lume e com uma espumadeira molhada em água fria, retire a espuma.
Deite a geleia em frascos.
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