Todo o poder das amêndoas

Esta fruta oleaginosa é uma rica fonte de fonte de proteína vegetal. A amêndoa já era consumida pelo Homem desde a Antiguidade, devido a suas elevadas propriedades protéicas. Além das proteínas, é rica ainda em gorduras monoinsaturadas, vitamina E, folato, magnésio, fósforo e selênio. Segundo os nutricionistas é uma arma eficaz contra obesidade, doenças cardíacas, perda de massa muscular e câncer. Pode ser consumida adicionando as amêndoas na salada, com cereais ou no iogurte no café da manhã ou no sorvete, como sobremesa.