Pense e Mude

Se você é do tipo que espera compaixão dos outros (pobre de mim...) para alcançar seus objetivos, saiba que está errado.

Ninguém resolverá os problemas por você. A solução dos problemas pode se tornar tarefa mais difícil se implicar em mudança de comportamento, mesmo quando as pessoas percebem claramente a importância de mudar. Uma queixa recorrente é a dúvida do obeso quanto à própria capacidade de controlar o consumo de alimentos e manter um peso saudável: acho que meu destino é ser gordo por toda a vida. Muitas vezes o obeso atribui o fracasso a fraquezas internas e deficiências pessoais, como falta de força de vontade ou falta de controle pessoal. O resultado dessa expectativa de fracasso poderá determinar um decréscimo na capacidade de emagrecimento no futuro. A confiança do indivíduo no valor dos seus esforços para emagrecer é muito importante para gerar atitudes que conduzam ao resultado desejado. Por que então há resistência a mudança de atitudes? A integração da psicologia com a neurociência (estudo da anatomia e fisiologia do cérebro) trouxe uma visão mais precisa da natureza humana e de como se processam as mudanças de comportamento. Foram obtidas conclusões que podem ser usadas nas esferas pessoal e profissional. “Para produzir mudanças, os novos comportamentos desenvolverão novas conexões mentais, com energia suficiente para manter o novo comportamento. Assim, o cérebro muda conforme o foco de sua concentração” Sabe-se que mudanças dependem de alterações físico-químicas no cérebro que ativam as estruturas cerebrais envolvidas. Há uma tendência fisiológica para manter os comportamentos já adquiridos. É preciso força de vontade para mudar atividades mentais e esse esforço pode causar incômodo e estresse. Por isso toda mudança é dolorida. Quando tentamos mudar um comportamento rotineiro, o cérebro é ativado por mensagens de que alguma coisa não está certa. Essas mensagens fazem com que o pensamento racional (necessidade de mudar o comportamento) não seja posto em prática. A pessoa precisa estar consciente do valor da mudança para atingir seu potencial e realizar suas aspirações no campo pessoal e profissional. Para produzir mudanças, os novos comportamentos desenvolverão novas conexões mentais, com energia suficiente para manter o novo comportamento. Assim, o cérebro muda conforme o foco de sua concentração. Sabe-se que as expectativas, conscientes ou inconscientes, podem desempenhar importante papel para determinar mudanças de atitude. Para o desejo de mudança ser realmente forte, a pessoa deve reconhecer a importância de mudar. De nada adianta receber imposições para modificar o comportamento. O cérebro humano é complexo e cada indivíduo possui sua própria arquitetura cerebral. É como a impressão digital: única. Algumas pessoas são mais aptas do que outras para realizar as mudanças que desejam. Mas todas podem usar os pensamentos e atos individuais como estímulos para mudanças. É importante dirigir os pensamentos para os fins desejados. Tente e conseguirá!

Cerveja: dá ou não barriga?

As mesas de bar sempre rendem ótimas polêmicas. E de uns tempos para cá, uma nova tem se juntado à política, futebol, religião etc. Cerveja dá ou não barriga?

A resposta ainda não está totalmente definida. Pesquisas indicaram que a afirmação de que a cerveja é responsável pela barriga existente principalmente nos homens não passa de lenda. Para alguns pesquisadores europeus o problema é apenas genético. Outros, também do velho continente, acreditam que apenas o consumo moderado de cerveja não altera o peso nem a massa corporal. No Brasil a questão também não está completamente definida. Para o endocrinologista Dr. Alfredo Halpern, a cerveja não tem influência no aumento da barriga. “Não existe uma relação do tipo da bebida com o aumento da gordura corporal. É o estilo de vida de cada um que contribui para o aparecimento da tão conhecida barriga de cerveja”, explica Halpern. “Geralmente, os acompanhamentos da cerveja são os principais vilões pelo acúmulo de gordura” Já para Fernanda Giannecchini, nutricionista da Clínica Onodera Estética, a "cerveja é uma bebida fermentada que, quando consumida em excesso, leva à formação de gases e conseqüente distenção abdominal, dando origem à famosa barriguinha de cerveja". Num ponto, porém, os dois têm a mesma opinião. Geralmente, os acompanhamentos da cerveja são os principais vilões pelo acúmulo de gordura. “O problema maior é que a cerveja sempre vem acompanhada de tira-gostos normalmente ricos em gordura. Isso aumenta as calorias e, conseqüentemente, aumenta a barriga”, alerta Fernanda. Segundo Halpern, o consumo excessivo do líqüido junto com outros alimentos proporciona uma dilatação do estômago, que passa a exigir cada vez mais um volume maior de alimentos. “O excesso de peso adquirido, principalmente nos homens, tende a se concentrar na região da cintura e do abdômen, resultando na famosa barriga de cerveja, mas não que ela influencie”. Para o comerciante Jair de Oliveira, 32 anos, a cerveja foi a grande culpada por ele ter adquirido a tão famosa barriga. “Eu bebo pelo menos duas vezes por semana e mesmo praticando atividades físicas e correndo, não consigo perdê-la”. Segundo o personal trainer Eduardo Fazioli, tomar algumas cervejinhas em um dia da semana, somente, não vai causar estragos no corpo de ninguém. “Uma cerveja não faz mal, mas muitas, sim. Pior ainda é se a pessoa beber todos os dias e com acompanhamentos”. Como perdê-la Perder a “barriga de cerveja” não é uma tarefa fácil. Para o endocrinologista a gordura que fica dentro da região abdominal é mais perigosa e muito mais difícil de perder. “É muito mais fácil perder aquelas que ficam sob a pele, responsável pelos pneuzinhos e pelas celulites, do que a tão famosa barriga de cerveja”. Responsável pela atividade física de diversas pessoas, o personal Eduardo também cobra uma maior responsabilidade alimentar das pessoas. “Para perder qualquer tipo de barriga é necessário uma reeducação alimentar e atividades físicas durante toda a semana”, afirma. O mais indicado é procurar orientação de um profissional e fazer exames antes de começar qualquer tipo de atividade. “Para quem não tem tempo de ir para a academia ou condições, o mais fácil e prático é a caminhada. O que não pode é ficar sem fazer atividades”, afirma.

Frango com queijo e presunto

Ingredientes:

- 1 kg de filé de peito de frango
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho ralados
- 24 fatias finas de presunto
- 24 fatias finas de queijo mussarela
- 500 ml de molho de tomate misturado com 200 ml de água
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 copo de requeijão (240 g)
- 100g de queijo parmesão ralado na hora
- salsinha bem picadinha a gosto

Modo de Preparo:
1º - Corte o filé de peito de frango no formato de palitinhos que tenham o comprimento da LARGURA da fatia de presunto, e a grossura pouco maior que um dedo. (DICA: O objetivo é fazer pequenos CANELONES com as fatias de presunto e queijo, tendo o pedaço de frango no meio recheando). Tempere estes palitinhos de frango com o sal, pimenta-do-reino a gosto e os dentes de alho ralados.

2º - Faça os canelones da seguinte maneira. Pegue 1 fatia de presunto e coloque 1 fatia de mussarela em cima dela. Sobre a mussarela coloque um palitinho de frango no lado maior da fatia e enrole no sentido do comprimento. (OBS: O presunto fica por fora). Faça isso com todas as outras fatias e palitinhos de frango. Reserve.

3º - À parte misture o molho de tomate com a água e coloque metade desta mistura num refratário retangular alto. Disponha, bem juntinhos, os canelones de frango sobre a mistura de molho
com água. Sobre os rolinhos, coloque a outra metade da mistura de molho com água para cobrir tudo.

4º - Coloque o refratário sobre uma assadeira com água e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus para cozinhar em banho-maria (para não queimar por baixo) por +/- 25 minutos.

5º - Enquanto isso, num liquidificador coloque a lata de creme de leite com soro e a lata de milho verde escorrido e aperte o botão PULSAR por 10 segundos. (OBS: o objetivo não é fazer um purê
homogêneo, mas fazer um purê com pedacinhos de milho). Reserve.

6º - Retire o refratário do forno, deixe o forno ligado e espalhe o creme de milho sobre os canelones e o molho. (OBS: o molho deve ter evaporado um pouco). Por cima do creme de
milho coloque o copo de requeijão às colheradas. (DICA: Pode ser de forma irregular, pois vai derreter e espalhar). Salpique generosamente 100 g de queijo parmesão ralado na hora e meia xícara (chá) de salsinha bem picadinha até gratinar bem. Sirva com arroz branco e depois me diga se não é uma delícia!!!

Socorro, as vovós sumiram!

Céus! De repente, me dou conta de que as vovós estão morrendo.
Não no sentido do óbito inevitável a qualquer ser humano, mas como instituição de nossas rotinas familiares e de nossas fantasias mais pueris. Na intimidade do meu quarto, entre uma reflexão e outra sobre o sentido da vida e da morte, me dei conta que as avós são uma espécie em extinção.
Não estou falando simplesmente da mãe de nossos pais; me refiro àquela doce avozinha, senhora cheia de virtudes e sapiência, que enrolada em seu chale, não hesitava em nos dar exemplos de retidão e lisura de princípios.
Falo daquela encantadora velhinha sempre pronta a nos acolher no colo e nos fartar de quitutes, que só elas sabem (ou sabiam) fazer. Estou divagando sobre o paradeiro daquelas vetustas fadas disfarçadas de membros da família, que povoavam nossos sonhos e nos enchiam de mimos, prontas a saciar nossas carências afetivas de infância e adolescência.
Onde elas foram parar?
Parecem ter tomado chá de sumiço.
As avós agora são bem diferentes. A maioria não convence, nem faz questão de convencer , no papel de rainhas-mãe da célula doméstica.
Perdoem-me os arautos da moralidade, os defensores das eternas ilusões, mas as avós do ano 2001 são uma brasa, mora .
Não tentem negar: muitas mandaram tudo para o inferno, deram no mínimo uns peguinhas na juventude, beberam todas,
cheiraram lança-perfume (só pra ver como é que é), adoraram curtir uma festinha de arromba (com amor livre na madrugada) e infernizaram a vida dos pais com suas mini-saias e biquínis de helanca.
É ou não é verdade?
Queiram ou não, estes sãos os antecedentes desta geração de que está surgindo.
Longe vão os tempos em que a abnegada Chapeuzinho Vermelho corria um risco danado atravessando a floresta para levar
uns doces para a vovozinha, coitada, que vivia isolada naquela cabana no mato.
Aliás, por que os pais da menina mantinham a velhota à distancia, mesmo sabendo que ela não ia bem de saúde?
Sem falar daquele lobo que vivia rondando a casa!
E a adorável dona Anastácia do Sítio do Pica-Pau Amarelo, onde terá ido parar?
E a vovó Donalda com suas deliciosas tortas de maças?
Definitivamente, os tempo são outros.
Ser avó é uma outra história, bem mais complexa.
Nos dias atuais quem quiser montar um cestinho de agrados para a vovó pode ir se preparando: doces ( só diets), um
kit de congelados (ela não quer mais saber de forno e fogão), um licorzinho ou uma cachacinha cai bem.
Inclua ainda uma cartela de Lexotan( vovó agora dorme mal) , um tênis e uma malha para suas caminhadas de fim de tarde,
talvez uma assinatura da Revista G Magazine, muitos cremes hidratantes e depilatórios.
Ah, não esqueçam de uma caixa de preservativos.
Afinal, se a vovó é viúva, nunca se sabe..........
(Juarez Porto)

Gengibre

Especiaria cai bem em várias receitas e beneficia a saúde

Quente, leve e gorduroso. Estas são as características do gengibre, que estimula a digestão e é um excelente tônico cardíaco, além de aliviar a constipação intestinal.

Mas não é de hoje que ele começou a fazer parte da "farmácia natural" das donas de casa que aderem aos remédios caseiros. O gengibre foi introduzido no Brasil no século XVI. De acordo com o Dr Vasant Lad, que publicou um guia prático de medicina ayurvédica, ele é indicado em programas de desintoxicação e pode ser utilizado como aperitivo, para acalmar a mente, para febre e no auxílio da digestão.

Na medicina ayurvédica, o gengibre trata a obesidade, age na doença asmática, resfriados e rinite.

Na culinária, a utilização desta especiaria é muito difundida, já que ele é versátil e pode ser utilizado tanto em pratos picantes como nos doces. O seu sabor varia conforme o uso. O gengibre é um dos métodos mais populares de combater dores, por ser um ingrediente barato e saudável. Popularmente, o chá de gengibre, feito com pedaços do rizoma fresco fervido em água, é usado no tratamento contra gripes, tosse, resfriado e até ressaca

Dizem que no Oriente, as massagens com óleo de gengibre são tratamentos tradicionais e famosos para problemas de coluna e articulações. Banhos e compressas quentes de gengibre são indicados para aliviar os sintomas de gota, artrite, dores de cabeça e na coluna, além de diminuir a congestão nasal e cólicas menstruais.
De acordo com a fitoterapia chinesa, ele é usado para aquecer o baço e o estômago expelindo o frio, bem como para aquecer os pulmões a fim de expelir secreções. A raiz também é usada contra a perda de apetite, membros frios, diarréia, vômitos e dor abdominal.

As propriedades estimulantes do gengibre devem-se à vitamina B3, B6 e vitamina C e ele ainda contém manganésio, que exerce uma ação anti-oxidante no organismo; selénio e zinco.

Rocambole

Ingredientes:

Recheio
1 lata de leite condensado
1 coco ralado
200g de nozes moídas
Massa
6 ovos, claras e gemas separadas
¾ de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Cobertura
Chantilli e chocolate granulado
Dica : substitua o coco fresco por 200g de coco ralado

Modo de Preparo:
Forre uma assadeira de 28X 42cm com papel de alumínio e unte-o com a manteiga. Espalhe o leite condensado por cima, o coco e depois as nozes. Reserve.
Massa
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga. Junte o chocolate e bata novamente. Bata as claras em ponto de neve e misture ao creme. Junte a farinha e o fermento e misture novamente.
Despeje a massa sobre o recheio reservado e leve ao forno preaquecido por 15 minutos. Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar de confeiteiro e retire o papel alumínio cuidadosamente. Com ajuda do pano enrole pelo sentido do comprimento e deixe esfriar ainda enrolado no pano.
Cubra com chantilli e chocolate granulado. Leve à geladeira.

Rolinhos de peixe Com Purê de Abobrinha

Ingredientes:

- 8 filés pequenos de linguado sem pele
- Sal e pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 1 colher (café) de raspas de limão
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 colher (sopa) de Creme Vegetal Sadia Vita
- 1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 3 xícaras (chá) de abobrinha italiana em cubos
- 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
- 1 colher (café) de raspas de limão 1 dente de alho picado

Modo de Preparo:
- Galhinhos de dill

Coloque os filés em uma superfície plana, tempere com sal, pimenta, salsinha e as raspas de limão. Enrole cada filé e espete um palito de dentes para o rolinho de peixe não abrir. Em uma frigideira, coloque os rolinhos, pincele o Creme Vegetal Sadia
Vita, regue o leite e leve ao fogo por, aproximadamente, 10 minutos ou até ficarem cozidos. Escorra o líquido da cocção, coe e reserve. Enquanto isso, prepare o purê, colocando no liquidificador as abobrinhas, o caldo de legumes, as raspas de limão e o alho. Bata até obter um creme homogêneo. Coloque em uma
panela e leve ao fogo para aquecer. Se necessário, acrescente o líquido reservado do cozimento do peixe. Sirva os rolinhos com o
purê de abobrinha e decore com galhinhos de dill

LIMITES

QUAL O SEU LIMITE PARA

SONHAR E REALIZAR OBJETIVOS EM SUA VIDA?

NENHUM.

O LIMITE É VOCÊ QUEM IMPÕEM.

VOCÊ É A ÚNICA PESSOA QUE PODE COLOCAR RESTRIÇÕES NOS SEUS DESEJOS.

VEJA QUE AS GRANDES REALIZAÇÕES DO NOSSO SÉCULO, ACONTECEREM QUANDO ALGUÉM RESOLVEU VENCER O IMPOSSÍVEL...

NAS NAVEGAÇÕES, ENCONTRAMOS UM COLOMBO DETERMINADO A SEGUIR VIAGENS PELO MAR, MESMO ESTANDO CANSADO DE OUVIR QUE O MAR ACABAVA E ESTAVA CHEIO DE MONSTROS TERRÍVEIS.



SANTOS DUMONT, FOI TAXADO DE LOUCO TANTAS VEZES QUE NEM MAIS LIGAVA PARA OS COMENTÁRIOS ATÉ FAZER SUBIR SEU 14 BIS...



FORD FOI IGNORADO POR BANQUEIROS E PODEROSOS QUE NÃO ACREDITAVAM EM CARROS EM SÉRIE.



DESISTIR DE NOSSOS PROJETOS, OU ACEITAR PALPITES INFELIZES EM NOSSAS VIDAS É MAIS FÁCIL DO QUE LUTAR POR ELES.

RENUNCIAR, CHORAR, ACEITAR A DERROTA É MAIS SIMPLES PELO SIMPLES FATO DE QUE NÃO NOS OBRIGA AO TRABALHO E SER FELIZ, DÁ TRABALHO.

SER FELIZ É QUESTÃO DE PERSISTÊNCIA, DE LUTAS DIÁRIAS, DE ENCANTOS E DESENCANTOS, QUANTAS PESSOAS AINDA PASSARAM PELA SUA VIDA E TE MAGOARAM??? CENTENAS..../

QUANTOS PASSARÃO PELA SUA VIDA SÓ PARA ROUBAR TUA ENERGIA?

CENTENAS.../

QUANTOS ESTARÃO PREOCUPADOS COM VOCÊ?

OUTRAS CENTENAS...

A QUESTÃO É COMO VOCÊ VAI ENCARAR ESSAS SITUAÇÕES, COMO FICARÃO SEUS PROJETOS... ELES RESISTIRÃO ?

O OBJETIVO VOCÊ JÁ TEM: SER FELIZ!

COMO ALCANÇAR VOCÊ JÁ SABE: LUTANDO! RESTA SABER O QUANTO FELIZ VOCÊ REALMENTE QUER SER.../

LEMBRE-SE: NÃO HÁ LIMITES PARA SONHAR... NÃO SE LIMITE, VÁ A LUTA!

O IMPOSSÍVEL É APENAS ALGO QUE ALGUÉM AINDA NÃO REALIZOU!
((PAULO ROBERTO GAEFKE)

Ervas medicinais

Como ela age nos distúrbios emocionais e psíquicos

Na medicina tradicional chinesa, há várias formas terapeuticas; acupuntura, fitoterapia, dietoterapia, massagens e exercícios físicos. A acupuntura é excelente como método de tratamento e muito difundida no Ocidente, entretanto a viga mestra da medicina tradicional chinesa é a fitoterapia, utilizada para o tratamento de disturbios emocionais, psiquícos e dores em geral.

A normalização do ciclo do sono, da raiva, da tristeza, da preocupação e a diminuição da ansiedade são fundamentais para uma boa saúde energética, e as ervas são importantes para restituir este equilíbrio sem causar dependência química ou piorar o quadro energético global.

Ao descrever as síndromes dos órgãos mais comuns ligados às doenças mentais e distúrbios emocionais, citarei ervas brasileiras indicadas para cada caso.

FITOTERAPIA CHINESA OU BRASILEIRA ?

Essa é uma pergunta comum e frequente entre os praticantes da medicina tradicional chinesa no Brasil. O grande problema da fitoterapia é a falta de controle de qualidade e toxidade das plantas utilizadas; este método de tratamento pode ser muito eficaz, mas os componentes devem ser de procedência realmente confiáveis.

A fitoterapia chinesa vem sendo estudada e aplicada por milênios e possui fórmulas específicas para cada síndrome ou disturbio energético.
Entretanto, há também na fitoterapia brasileira muitas ervas que são excelentes para o tratamento dos desequilíbrios emocionais e psiquícos, dos disturbios do sono, da ansiedade e das dores em geral, além disso as plantas no Brasil tem como grande vantagem o fácil acesso e o baixo custo.

Ao prescrever um tratamento fitoterápico é fundamental ter um bom diagnóstico dado por um profissional na área da medicina tradicional chinesa. A fitoterapia, assim como a acupuntura, não trata uma determinada doença, mas sim, um determinado paciente; dois pacientes com quadros depressivos podem ter tratamentos diferentes ou até opostos.

Porém algumas ervas são mais comumente recomendadas para alterações emocionais e mentais.

Aqui apresento uma visão mais detalhada das plantas medicinais brasileiras , usada para harmonizar o ¨shen¨, (espírito), e o coração e também as mais indicadas para ansiedade, depressão e insônia.

ALGUMAS INDICAÇÕES PARA OBTENÇÃO DE PRODUTOS DE QUALIDADE:

. Não adquira, ervas que ficam expostas ao tempo, em grandes sacos plásticos, elas podem estar mofadas ou com prazo de validade
vencido.
. Procure fitoterápicos que tenham selo de garantia do ministério da saúde.
. Para garantir a boa procedência de um produto fitoterápico, informe-se com um especialista ou fornecedor.

OS MAIORES PROBLEMAS OBSERVADOS COM FITOTERAPIA SÃO:

. Tomar indiscriminadamente algum chá, acreditando que "aquela" erva trará beneficios para saúde; CUIDADO ! Sabe-se que tomando algumas ervas durante um periodo seus ativos estarão mais prejudicando a saúde do que ajudando, por exemplo o cha de Carqueja se tomada durante muito tempo por mulheres estas poderão apresentar osteoporose, pois essa planta ela não apenas emagrece, mais desmineralizar os ossos.

. Mistura de várias ervas sob o nome de uma outra.

. Fungos ou sujeira em pacotes expostos e abertos.

. Agrotóxicos e produtos químicos usados no plantio de ervas,podem comprometer a saúde de quem as ingere.

PRINCÍPIOS ENERGÈTICOS DAS PLANTAS MEDICINAIS :

O princípio de contribuir no tratamento de certas doenças esta na NATUREZA das ervas, que podem ser frias, mornas, quentes ou neutras, veja o uso do gengibre, da canela e do alho em resfriados (vento-frio) ou o uso da melância em infecções urinárias (calor). Em doenças originárias pelo yin ( frio ), ou por deficiência de yang (calor), deve-se evitar ervas frias e doenças consideradas quentes, ou decorrentes do excesso de calor, devem-se evitar ervas quentes.

. O SABOR de cada planta indica sua função energética;

- o Doce por exemplo tem como propriedade de tonificar o Estômago e o Baço, relaxar, afrouxar, harmonizar e regularizar a pele;
- O Salgado tem como propriedade tonificar os Rins e a Bexiga, como também amolecer, suavizar a energia e dissolver as massas;
-O Picante tem como propriedade tonificar os Pulmões e o Intestino Grosso, ajuda a dispesar, dissipar, umidificar e mobilizar a energia;
-O amargo tem como propriedade tonificar o Coração
e o Intestino Delgado, alem de consolidar, firmar e eliminar o excesso de energia, pois tem efeito diurético. Pode ser usado para diminuir a febre, ajuda a aliviar a tosse e a asma e é tambem purgativo;
-O Azedo tem como propriedade tonificar o Fígado e a Visicula Biliar, diminui a transpiração e perda de líquidos, alem de adstringir, imobilizar, contrair e restringir a energia.

Esse mesmo conceito terapeutico de natureza e sabor tambem se aplica a dietoterapia na medicina tradicional chinesa, mas isso é outra história, vamos as indicações;

FITOTERAPIA BRASILEIRA

Cálamo (acorus calamus )

-características: picante e morna, erva estimulante que penetra nos meridianos do Fígado e do Baço.
-ação na MTC : diminui a mucosidade e seca a umidade, fortaleçe o Baço e clarea o Shen (espírito).
-uso: alterações de memória, fadiga, dores articulares, má digestão.

-Camomila ( matricaria chamomilla )

-características: doce, neutra e amornante, penetra nos meridianos do Fígado e do Baço.
-ação na MTC: Limpa o vento e a umidade, descongestiona.
-uso: dor de cabeça, estresse, insônia e cólicas.

-Capim -limão ou Erva-cidreira ( cymbopogon citratus )

-características: picante e amornante, penetra nos meridianos do Pulmão e do Estomago.
-ação na MTC: dispersa o vento e vento-frio, tonifica a energia do Pulmão, direciona a energia para baixo. esquenta o aparelho digestivo e acalma o Shen ( espirito ).
-uso: insônia, ansiedade, palpitações, cefaléia e resfriados.

-Flor-de-Lótus ( Nelumbo nucifera )

-características: neutra e doce, penetra nos meridianos do Coração, Baço e Rim.
-ação na MTC: diminui o fogo do Coração, acalma o Shen ( espirito ).
-uso: insônia, irritabilidade, confusão mental, mania.

-Hipérico (Hypericum perforatum )

-açao na MTC: clarea o espirito, circula a energia em todo corpo.
-uso: insônia, depressão, disritmia, epigastralgia, diarréia.

-Lírio ( Lilium Candidum )

-características: amargo, doce e frio, penetra nos meridianos do Pulmão e Coração.
-Ação na MTC: umedece o Pulmão, diminui o Catarro, clarea o Calor e a mente.
-uso: febre, irritabilidade, dor na garganta, tosse.

-Lúpulo ( Humulus lupulus )

-características: amarga, gelada, penetra nos meridianos do Pulmão, Rim e Estomago.
-Açao na MTC: fortalece o Estômago, acalma o espirito, melhora o sistema urinário.
-uso: taquicardia, insônia e ansiedade, anorexia, dispepsia.

-Macela ou Marcela ( achyrocline satureoides )

-características: amarga e neutra, penetra nos meridianos do Intestino Grosso e Baço.
-ação na MTC: dispersa a umidade( catarro ), tonifica o Baço.
-uso: cólicas, diarréia, ansiedade, tensão, dor e espasmo muscular, ajuda nas alergias respiratórias e colites, diminue os gases e melhora a digestão, dismenorréia, dores articulares.

-Maracuja ( Passiflora edulis ) Passiflora alata, Passiflora ssp.

-características: doce, azeda, refrescante.
-ação na MTC: limpa o catarro e acalma mente.
-Uso: ansiedade, estresse, insônia, cólicas, dores articulares e cefaléia, nevralgia e irritabilidade na menopausa.

Melissa ( Melissa officinalis )

-características: doce e refrescante.
-ação na MTC : circula a energia do Fígado, tonifica o sangue, acalma o espirito.
-uso: insônia, palpitações, enxaquecas, cólicas intestinais, convulsões, nevralgias, depressão, irritabilidade, problemas hepáticos e biliares, má circulação

-mulungu ( Erythrina mulungu )

-características: amargo, picante e refrescante.
-ação na MTC : penetra nos meridianos do Fígado e do Baço, diminui o Catarro e acalma o Shen ( espirito )
-uso: ansiedade, insônia, asma é diurética, expectorante, analgesica e anti-reumatica melhora a atividade hepática.

-Ostra ( Ostreas gigas )

- características: salgada, adstringente, refrescante, penetra nos meridianos do Rim e do Fígado.
-ação na MTC : usada nos quadros de excesso de Calor, circula o sangue
-uso: insônia, ansiedade usada na osteoporose como fonte de cálcio.

Sálvia ( Salvia officinalis )

-características: picante, amarga e refresca, penetra nos meridianos do Coração, Fígado e Baço.
-ação na MTC : tonifica o sangue, harmoniza o espirito e o Coração.
-uso: depressão, insônia, cólicas intestinais e mestruais, promove a circulação, ajuda nas artralgias, hipermetrorragias, usado na menopausa, calores e irritabilidade.

Tilia ( Tilia cordata )
- carcterísticas: picante doce, suave, penetra nos meridianos do Coração, do Fígado e do Pulmão.
-ação na MTC : melhora a congestão de energia, dispersa a mucosidade, melhora a Via das Aguas e Impede o afundamento de energia.
-uso: ansiedade, insônia, depressão, gastrite, cólicas, tosse, gripes, hepatites, cefaléia, diminui a pressão arterial e é diurético.

Valeriana ( Valeriana officinalis )
- características : amarga, picante e morna, penetra nos meridianos do Coração, do Baço e do Fígado.
-ação na MTC : melhora a circulação de energia, dispersa o frio, tonifica o sangue e o Baço, acalma o espirito.
-uso: ansiedade, distúrbios da menopausa, cefaléias tensionais, cólicas intestinais, dores musculares, epilepsia, colite, prurido cutâneo, fadiga e estafa, dermatoses, eczema, taquicardia.

Além das plantas descritas isoladamente, existe fórmulas que combinando várias substâncias vegetáis ,minerais, animais, fazem parte da farmacologia chinesa, estas Fórmulas Magistrais Chinesas são compostos que só podem ser recomendados por profissionais ou especialistas que dominam a arte de curar através das ervas, pois é necessário um grande conhecimento sobre sua atuação e príncipios ativos para se ter um bom resultado nos tratamentos de saúde.

Pastel chinês

Ingredientes:

- 1 copo (tipo americano) de óleo
- 1 copo (tipo americano) de água
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (café) de sal
- 400 g de farinha de trigo

- 100 g de farinha de trigo para polvilhar
- 1 ovo levemente batido para pincelar
- queijo parmesão ralado para polvilhar (ou páprica picante, ou gergelim ou semente de papoula, ou orégano)

Modo de Preparo:
1º - Numa tigela, misture bem óleo, água, queijo parmesão ralado e sal. Junte aos poucos farinha de trigo, até formar uma massa nem mole nem dura.

2º - Faça bolinhas pequenas e abra cada bolinha com um rolo numa espessura não muito fina. (OBS: para abrir as bolinhas polvilhe farinha de trigo (+/- 100 g) para facilitar). No centro de cada massinha aberta, coloque o recheio de queijo (ou recheio de sua preferência) e feche como um pastel.

3º - Corte o excesso de massa com o auxílio da boca de um copo. Feche a massa sobre o recheio, prensando bem a lateral, dando o formato de uma meia-lua.

4º - Coloque-os numa assadeira untada com óleo. Antes de levar ao forno, pincele 1 ovo levemente batido e polvilhe queijo parmesão ralado (ou páprica picante, ou gergelim ou semente de papoula, ou orégano).

5º - Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por 45 minutos. Sirva-os quentes ou em temperatura ambiente.

RECHEIO DE QUEIJO

INGREDIENTES:
- 1 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de manteiga
- 4 batatas grandes cozidas e espremidas
- 1 ovo
- 2 xícaras (chá) de queijo minas ralado
- sal e noz-moscada a gosto


MODO DE PREPARO:
6º - Numa tigela, misture queijo parmesão ralado, manteiga, batatas grandes cozidas e espremidas, ovo, queijo minas ralado, sal e noz-moscada a gosto e misture bem até ficar bem homogêneo e
firme.

Alimentação alto astral

Quais são os alimentos que melhoram o nosso humor?

Não há mais controvérsias científicas em relação a influencia da alimentação sobre seu humor – a sua capacidade de se sentir alegre ou triste. Embora suas escolhas alimentares possam basear-se no paladar ou em outros critérios conscientes, há indícios de que as pessoas freqüentemente fazem escolhas alimentares inconscientes que mudam a química do cérebro e melhoram seu humor. Inconscientemente, elas se “automedicam”, adotando alimentos antidepressivos. Além disso, a depressão crônica foi associada a uma deficiência sutil e prolongada de certos nutrientes que pode passar despercebida e impune pelo organismo durante longos períodos de tempo.



Poucas substâncias alimentares, com exceção da cafeína e do açúcar, foram meticulosamente estudadas a fim de determinar a forma como controlam o humor. Entretanto, parece evidente que os alimentos afetam neurotransmissores, que estabelecem a comunicação entre as célúlas cerebrais. Um desses neurotransmissores associados à depressão é a serotonina. Ela é conhecida como uma substancia que melhora o humor de modo geral e drasticamente em pessoas propensas à depressão.


Indivíduos deprimidos frequentemente necessitam de doces e amidos. Após a ingestão de carboidratos, como açúcar, as pessoas normais ficam menos alertas e com menos energia. Dessa forma, você pode comer doces, mas é mais saudável consumir carboidratos complexos como feijão seco, massas, vegetais, cereais, pães e biscoitos salgados. Eles também funcionam – só que um pouco mais devagar.

Existem advertências contra o uso excessivo de substancias como álcool ou cafeína. O excesso dessas substâncias pode aumentar a ansiedade, potencializando os problemas de humor. Fique atento!!!


O uso de uma xícara de chá de café ao dia pode melhorar o humor de várias pessoas, assim como o seu desempenho nas atividades diárias. Mas cuidado: altas doses podem ser prejudiciais à psique e ao bem-estar. Então, caso você consuma café em excesso, fique de olho ao retirá-lo abruptamente da sua alimentação. Essa retirada brusca causa dor de cabeça e induz a depressão.



Alguém já lhe disse que os alimentos verdes fazem bem para o humor? Ou que você pode estar deprimido porque não está consumindo uma quantidade suficiente de espinafre? Provavelmente não. A deficiência de ácido fólico (folato), amplamente disseminada entre as mulheres, causa desordens psiquiátricas, principalmente depressão (mas pode causar também esquizofrenia e demência). O ácido fólico é uma vitamina presente principalmente nas folhas verdes e em leguminosas. Uma das razoes da deficiência de ácido fólico causar depressão é que ela é responsável por abaixar os níveis de serotonina.


Você provavelmente já ouviu dizer que o peixe é o alimento do cérebro. Atualmente, há novos indícios fascinantes que o consumo regular de frutos do mar pode melhorar seu humor. A razão: os frutos do mar contém um teor muito alto do mineral selênio e vários pequenos indícios sugerem que pessoas que ingerem quantidades insuficientes de selênio tem maior tendência à depressão. Essas pessoas passam a se sentir mais ansiosas, deprimidas e cansadas e, em geral, passam a se sentir muito melhor quando ingerem quantidades adequadas desse mineral. A forma como o selênio influencia o humor é desconhecida, mas é possível que seus poderes antioxidantes estejam envolvidos.


A maior parte do selênio da dieta vem de grãos, frutos do mar, cereais e carne. A castanha do Pará também é um alimento muito rico neste mineral. Basta uma única noz por dia para impedir a deficiência desse mineral.


“Pílulas Alimentares” de Selênio para o Bom Humor:
· 1 Castanha do Pará
· 140 g de Atum
· 200 g de Peixe-Espada ou Marisco
· 150 g de Ostra cozida
· 140 g de Semente de Girassol
· 12 fatias de Pão Branco
· 240 g de Farelo de Aveia Seco
· 5 e ½ xícaras de Sucrilhos
· 150 g de Fígado de Galinha

Por mais estranho que pareça, muitos pesquisadores que estão testando os efeitos positivos do alho sobre o sangue e o colesterol notaram que os consumidores de alho também experimentaram uma tremenda melhora no humor.


Comer pimenta pode fazer você sentir uma euforia que é muito mais que puramente sensitiva. A capsaicina, componente da pimenta responsável pela euforia, pode realmente induzir um afluxo de endorfinas no cérebro que provocam uma euforia temporária. A explicação é a seguinte: quando você come pimenta, a capsaicina “queima” as terminações nervosas da boca e língua, enviando falsos sinais de dor ao cérebro. Na tentativa de proteger o organismo contra a injúria percebida, o cérebro responde secretando substancias naturais que eliminam a dor ou endorfinas que, como uma dose de morfina, provocam a euforia.


Agora você já conhece alguns alimentos capazes de melhorar seu humor. Com uma dieta balanceada, você atinge as recomendações diárias de nutrientes e evita mudanças desagradáveis no humor. Experimente!

COMO MANTER-SE JOVEM

- DEIXE FORA OS NÚMEROS QUE NÃO SÃO ESSENCIAIS. ISTO INCLUI A IDADE, O PESO E A ALTURA.
DEIXE QUE OS MÉDICOS SE PREOCUPEM COM ISSO.

- MANTENHA SÓ OS AMIGOS DIVERTIDOS. OS DEPRESSIVOS PUXAM PARA BAIXO.
(LEMBRE-SE DISTO SE FOR UM DESSES DEPRESSIVOS!)

- APRENDA SEMPRE:
APRENDA MAIS SOBRE COMPUTADORES, ARTES, JARDINAGEM, O QUE QUER QUE SEJA. NÃO DEIXE QUE O CÉREBRO SE TORNE PREGUIÇOSO.
UMA MENTE PREGUIÇOSA É OFICINA DO ALEMÃO. E O NOME DO ALEMÃO É ALZHEIMER!

-APRECIE AS PEQUENAS COISAS

- RIA MUITAS VEZES, DURANTE MUITO TEMPO E ALTO. RIA ATÉ LHE FALTAR O AR.
E SE TIVER UM AMIGO QUE O FAÇA RIR, PASSE MUITO E MUITO TEMPO COM ELE / ELA!

- QUANDO AS LÁGRIMAS APARECEREM
AGUENTE, SOFRA E ULTRAPASSE.
A ÚNICA PESSOA QUE FICA CONOSCO TODA A NOSSA VIDA SOMOS NÓS MESMOS .
VIVA ENQUANTO ESTIVER VIVO.

- CERQUE- SE DAS COISAS QUE AMA: A FAMÍLIA, ANIMAIS, PLANTAS, HOBBIES, O QUE QUER QUE SEJA.
O SEU LAR É O SEU REFUGIO.

- TOME CUIDADO COM A SUA SAÚDE:
SE É BOA, MANTENHA...
SE É INSTÁVEL, MELHORE....
SE NÃO CONSEGUE MELHORA-LA , PROCURE AJUDA.

-E NÃO ESQUEÇA DE QUEM VOCÊ AMA. REPITA O SEU SENTIMENTO SEMPRE QUE PUDER...
AMOR É BOM EM TODAS AS HORAS...

SE É BOA, MANTENHA...
SE É INSTÁVEL, MELHORE....
SE NÃO CONSEGUE MELHORA-LA , PROCURE AJUDA.

-E NÃO ESQUEÇA DE QUEM VOCÊ AMA. REPITA O SEU SENTIMENTO SEMPRE QUE PUDER...
AMOR É BOM EM TODAS AS HORAS...

A mentira que engorda

Algumas pessoas em processo de emagrecimento mentem para si e para os outros sobre a ingestão de alimentos para não admitir suas falhas e recaídas. Esta questão não é tão simples como pode parecer, pois compromete a perda de peso e pode inviabilizar o emagrecimento

Desta forma, faz-se interessante compreender a função da mentira na vida do obeso e os prejuízos causados por ela. Esta reflexão pode conduzir a uma maior percepção deste comportamento e permite reavaliar atitudes. 1- A mentira consciente ocorre quando o obeso está ciente de que se alimentou de forma incorreta e tenta convencer a si mesmo e aos outros de que o fato não ocorreu. Após consumir grande quantidade de alimentos calóricos, recusa-se a reconhecer o exagero. Procura se enganar prometendo que no dia seguinte “tudo será diferente”. Crianças e adolescentes mentem com mais freqüência para os pais. Nesta fase da vida a autoridade externa tem bastante importância e influência no comportamento dos jovens. Quando estão distantes dos pais, comem escondido e, assim, prejudicam o processo de emagrecimento sem entrar em conflito com seus familiares. A mesma atitude pode ocorrer com adultos que se sentem pressionados pela família, pelos amigos e por profissionais de apoio. É uma auto-sabotagem que prejudica a perda de peso. 2- A mentira inconsciente muitas vezes não é considerada uma mentira pelos psicoterapeutas, por se tratar de um mecanismo de defesa inconsciente e não voluntário. Ela ocorre freqüentemente no caso de pacientes compulsivos, que não conseguem perceber o que realmente comem. É uma negação e não propriamente uma mentira. Trata-se de uma defesa contra a angústia de não controlar o que se come. Esse comportamento dificulta a orientação ao paciente quanto às inadequações de seu regime alimentar, visto que antes é necessário faze-lo perceber a existência do mecanismo de defesa. “A honestidade é um fator fundamental no processo de emagrecimento. O indivíduo tem que ser capaz de encarar de frente suas dificuldades e suas recaídas” Um recurso que ajuda o obeso a não mentir para si e para os outros sobre a ingestão alimentar é utilização do diário de calorias. Nesse diário, que deve ser uma pequena caderneta que caiba nos bolsos de calças e em bolsas femininas, anota-se tudo o que foi ingerido durante o dia. Não vale esquecer aquela bala que o amigo ofereceu e você aceitou! Deve ser feita uma tabela onde conste o horário da ingestão, o tipo de alimento e a quantidade. Pode-se utilizar uma tabela de calorias, fornecida por nutricionistas, e ao final do dia, totalizar a quantidade consumida, tendo assim clara noção do que foi ingerido. A pessoa poderá perceber os excessos cometidos na alimentação o que possibilitará repensar seus objetivos de emagrecimento a curto e a longo prazo. Para finalizar, deve-se dizer que a honestidade é um fator fundamental no processo de emagrecimento. O indivíduo tem que ser capaz de encarar de frente suas dificuldades e suas recaídas. É preciso refletir sobre as conseqüências das mentiras que contamos a nós mesmos e aos outros e, quando necessário, redirecionar os esforços para conseguir alcançar os objetivos traçados.

Crianças da Aldeia de Pescadores em Praia Gamboa/STP

De quem é a responsabilidade de mudar?

Numa visita a uma empresa, conheci um jovem gerente, de menos de trinta anos de idade, que me disse com todas as letras: “Acredito que mudar as pessoas é o meu trabalho – sou um gerente!”.

Sinto muito. Gerentes não mudam pessoas. Eles podem orientar, aconselhar, ensinar e guiar, mas ninguém pode mudar outra pessoa. A mudança só ocorre de dentro para fora, como resultado de decisões tomadas por um indivíduo. “A mudança só ocorre de dentro para fora, como resultado de decisões tomadas por um indivíduo” Essa é uma lição difícil de ser aprendida. Mesmo quando dizemos “entendi”, há uma grande diferença entre entender uma idéia – sim, só posso mudar a mim mesmo! - e examinar honestamente a realidade dos nossos pensamentos e ações. Talvez você já tenha ouvido falar na prece da serenidade: “Que Deus me dê serenidade para aceitar as coisas que não posso mudar, coragem para mudar as coisas que posso mudar e sabedoria para distinguir uma coisa da outra.” Eis aqui uma versão que pode representar uma guinada para todos nós: “Que Deus me dê serenidade para aceitar as pessoas que não posso mudar, coragem para mudar a única que posso mudar e sabedoria para saber que... sou eu!”

NÃO ESTÁ NO AURÉLIO..........?

ABANDONO- QUANDO A JANGADA PARTE E VOCÊ FICA.

ADEUS - O TIPO DE DESPEDIDA MAIS TRISTE QUE EXISTE.

ADOLESCENTE - TODA CRIATURA QUE TEM FOGOS DE ARTIFÍCIO DENTRO DELE

ARTISTA - ESPÉCIE DE GENTE QUE NUNCA VAI DEIXAR DE SER CRIANÇA

AUSÊNCIA - UMA FALTA QUE FICA ALI PRESENTE

FOTOGRAFIA - UM PEDAÇO DE PAPEL QUE GUARDA UM PEDAÇO DE VIDA NELE

FILHO - SERZINHO ADORÁVEL TODO SEU, QUE UM DIA CRESCE A PASSA A SER TODO DELE

GELO - AQUILO QUE A GENTE SENTE NA ESPINHA QUANDO O AMOR DIZ QUE VAI EMBORA

LEALDADE - QUALIDADE DOS CACHORROS QUE NEM TODOS TÊM

LÁGRIMA - SUMO QUE SAI DOS OLHOS QUANDO SE EXPREME UM CORAÇÃO

OUSADIA - QUANDO O CORAÇÃO DIZ À CORAGEM VÁ, E ELA VAI MESMO!

Risoto de tomate seco, mussarela e manjericão

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
10 folhas de manjericão
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola
2/3 xícara (chá) de mussarela de búfala
100 g de tomate seco
1,3 l de caldo de legumes (se for usar cubo, dissolva apenas 1)
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Numa tábua, pique a cebola e a mussarela de búfala. Corte o tomate seco em tiras.
Coloque uma leiteira com o caldo de legumes ao fogo alto. Abaixe o fogo quando ferver.
Enquanto isso, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo baixo. Quando a manteiga derreter, junte a cebola picada e refogue, mexendo bem, até que fique transparente.
Sem parar de mexer, misture o arroz e aumente o fogo por dois minutos. Adicione o vinho e misture bem até evaporar.

Quando o vinho secar, acrescente o caldo de legumes ao risoto aos poucos, mexendo sem parar. Repita a operação por, aproximadamente, 15 minutos sempre em fogo alto.
Quando o risoto estiver no ponto, junte o tomate seco e o parmesão. Misture bem e desligue o fogo. Coloque as 2 colheres (sopa) de manteiga restantes e as folhas de manjericão sem misturar. Tampe a panela.
Para servir, acrescente a mussarela de búfala e misture bem.

Dieta do palitinho

Criadores da dieta garantem: ela emagrece!

Você costuma comer com palitinho quando vai no restaurante japonês (ou chines)? E quando come macarrão, ou feijão? Não?

Pois saiba que os palitinhos podem ser úteis quando você estiver de dieta: De acordo com o site Hypescience, na Dieta dos Palitinhos, criada por Kimiko Barber, pode-se, indiretamente, perder peso e e cultivar uma alimentação mais saudável.

A idéia dos criadores da dieta é que quando você come com os palitinhos, acaba comendo mais devagar e menos. "Isso se deve ao fato de que nosso cérebro demora cerca de 20 minutos para ‘registrar’ o que está no nosso estômago", explica o site.

Mas verdade seja dita: quem consegue comer uma macarronada ao molho quatro queijos com hashis? Ou encarar uma picanha grelhada? Além de impossibilitar que sejam ingeridas grandes quantidades de comida, faz com que você coma em pequenos pedaços e possa mastigar (e apreciar) o alimento vagarosamente.

Fora isso, os molhos gordurosos que são um verdadeiro perigo pra dieta, ficam de fora na dieta do palitinho.
E aí, que tal aposentar os talheres e conferir a diferença?

Informações extraídas do artigo publicado na http://hypescience.com

Escondidinho de frango

Ingredientes:

1 kg de peito de frango
- 2 tabletes de caldo de frango
- 1 litro de água
- 2 folhas de louro
- talos de salsinha e cebolinha a gosto

- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho bem picadinhos
- 1 cebola picada
- Meia pimenta vermelha picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- sal e cheiro verde picado a gosto

- 1 litro de leite
- 2 latas de milho verde escorrido
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal e pimenta do reino a gosto

- manteiga para untar
- 1 copo de requeijão
- batata palha para acompanhar

Modo de Preparo:
1º - Numa panela coloque o peito de frango, os tabletes de caldo de frango, o litro de água, as folhas de louro e talos de salsinha e cebolinha a gosto. Leve para cozinhar em fogo médio por +/- 35 minutos ou até que o frango esteja cozido. Desfie com auxilio de 2 garfos e reserve.

2º - Numa outra panela em fogo médio com o azeite doure os dentes de alho bem picadinhos e 1 cebola picada. Depois junte a pimenta vermelha picada, os tomates sem pele e sem sementes picados e refogue por mais 5 minutos. Adicione o frango (desfiado acima), o molho de tomate, sal e cheiro verde picado a gosto e misture bem.
Reserve.

3º - Num liquidificador bata 1 litro de leite com 2 latas de milho verde escorrido, o amido de milho e a manteiga. Passe o creme por uma peneira e transfira para uma panela em fogo médio.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por 10 a 15 minutos. Reserve.

4º - Num refratário untado com manteiga faça uma cama com o refogado de frango desfiado, por cima coloque o creme de milho e depois pingue colheradas de requeijão (1 copo) e leve ao forno
pré-aquecido a 200º C para gratinar por 10 a 15 minutos.

Sirva acompanhado de batata palha.

BONITAS SÃO AS COISAS VINDAS DO INTERIOR

BONITAS SÃO AS COISAS VINDAS DO INTERIOR, AS PALAVRAS SIMPLES, SINCERAS E SIGNIFICATIVAS.

BONITO É O SORRISO QUE VEM DE DENTRO, O BRILHO DOS OLHOS...


BONITO É O DIA DE SOL DEPOIS DA NOITE CHUVOSA

OU AS NOITES ENLUARADAS DE VERÃO EM QUE TODOS SAEM DE CASA.

BONITO É PROCURAR ESTRELAS NO CÉU E DAR DE PRESENTE

AO AMIGO, AMIGA, NAMORADO...

BONITO É ACHAR A POESIA DO VENTO, DAS FLORES E DAS CRIANÇAS.

BONITO É CHORAR QUANDO SENTIR VONTADE

E DEIXAR QUE AS LÁGRIMAS ROLEM SEM VERGONHA OU MEDO DE CRÍTICA.

BONITO É GOSTAR DA VIDA E VIVER DO SONHO.

BONITO É SER REALISTA SEM SER CRUEL, É ACREDITAR NA BELEZA DE TODAS AS COISAS.

BONITO É A GENTE CONTINUAR SENDO GENTE

EM QUALQUER SITUAÇÃO, MESMO NOS MOMENTOS DE DIFICULDADE.

BONITO É VOCÊ SER VOCÊ,DO JEITO QUE VOCÊ É, SEM MÁSCARAS,

SEM FALSIDADES, SEM FALCATRUAS,COM TRANSPARÊNCIA E, PRINCIPALMENTE, COM MUITA HONESTIDADE

Brownie com sorvete de creme

Ingredientes:

- 150 g de manteiga com sal
- 450 g de chocolate meio-amargo hidrogenado
- 6 ovos
- 450 g de açúcar
- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 170 g de chocolate meio-amargo cortado em cubinhos

Para a calda de chocolate:

- 1 litro de leite
- 1/2 kg de achocolatado

Modo de Preparo:
Em banho-maria, derreta a manteiga com sal e o chocolate meio-amargo hidrogenado.
Numa batedeira, na velocidade dois, bata os ovos por cerca de 10 min até ficarem brancos e dobrarem de volume. Adicione o açúcar e
a farinha de trigo. Bata por mais 2 min.
Junte o chocolate com a margarina (derretidos) e a essência de baunilha.
Numa forma nº 6 (39 cm x 28 cm), untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa.
Deixe a massa descansar por 10 min na forma.
Depois, salpique por cima da massa o chocolate meio-amargo cortado em cubinhos.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 min (até a preparação ficar resistente sobre a pressão do dedo).
Retire do forno, deixe esfriar e corte os brownies do tamanho que desejar.
Sirva quente (no microondas, deixe 40 seg na potência média ou aqueça no forno).
Como acompanhamento, uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate
Para a calda de chocolate:
Numa panela em fogo médio, coloque o leite e o achocolatado.
Misture bem e deixe ferver.
Abaixe o fogo e deixe engrossar por 30 min.

Hábitos

HÁBITOS SÃO COISAS QUE A GENTE FAZ REPETIDAMENTE E NEM PERCEBEMOS./ ELES FUNCIONAM NO PILOTO AUTOMÁTICO. ALGUNS HÁBITOS SÃO BONS, COMO FAZER EXERCÍCIO REGULARMENTE; FAZER PLANEJAMENTO.... MOSTRAR RESPEITO PELOS OUTROS....

OUTROS NÃO FAZEM DIFERENÇA, TIPO: TOMAR BANHO DE NOITE OU LER REVISTA DE TRÁS PARA A FRENTE.

MAS HÁ OS HÁBITOS RUINS!

PENSAR NEGATIVO É UM DELES....

SENTIR-SE INFERIOR E CULPAR OS OUTROS TAMBÉM!

DEPENDENDO DE QUAIS FOREM, OS HÁBITOS PODEM TANTO NOS MOLDAR QUANTO NOS ARRUINAR. /

NÓS NOS TORNAMOS O QUE FAZEMOS REPETIDAMENTE... MAS, POR SORTE, VOCÊ É MAIS FORTE DO QUE SEUS HÁBITOS. ASSIM SENDO, É POSSÍVEL MUDÁ-LOS.

EXPERIMENTE, POR EXEMPLO, CRUZAR OS BRAÇOS SOBRE O PEITO. AGORA CRUZE-OS AO CONTRÁRIO. O QUE LHE PARECE? BEM ESQUISITO, NÃO? MAS SE VOCÊ CRUZÁ-LOS SEMPRE AO CONTRÁRIO DURANTE 30 DIAS SEGUIDOS, NÃO IRÁ MAIS ESTRANHAR. NA VERDADE, NEM TERÁ DE PENSAR A RESPEITO DISSO. TERÁ ADQUIRIDO O HÁBITO.

ISSO VALE PARA TUDO. A QUALQUER MOMENTO É POSSÍVEL SE OLHAR NO ESPELHO E DIZER: "EI, NÃO GOSTO DISSO EM MIM", ESSA É A DEIXA PARA TROCAR UM VELHO HÁBITO RUIM POR UM NOVO MELHOR. E MUDAR TUDO!

NEM SEMPRE É FÁCIL, MAS SEMPRE É POSSÍVEL... E QUANDO ISSO ACONTECE VOCÊ ASSUME O CONTROLE DE SUA VIDA E CAMINHA EM DIREÇÃO À FELICIDADE...

TRECHO DO LIVRO

DE: Sean Covey

Alie-se ao que é saudável e faz bem

É verão! O calor vem com tudo nesta época, estar bem nutrido e hidratado é imprescíndivel para aguentar estes dias quentes. Veja a seguir os alimentos que devem ser seus aliados no verão, ou seja, aqueles que não podem faltar em sua despensa e que vão garantir um verão com saúde e em plena forma

Fácil digestão... No verão evite consumir alimentos e preparações que sejam de difícil digestão, que demorem muito tempo para serem digeridos, em geral são pratos muito elaborados, com muitos ingredientes, ricos em gordura. Exemplos: dobradinha, feijoada, massas com molhos encorpados, carne vermelha, queijos amarelos, amendoins, salgadinhos de pacote, frituras e sobremesas. A salada é uma boa pedida para o verão e muitos são os que aderem a esta opção. Não caia na armadilha da salada e grelhado. Não se esqueça que para ter uma refeição balanceada é preciso consumir carboidratos, proteínas e lipídeos. Além das folhas e legumes, acrescente nessa salada uma fonte de carboidrato (batata, mandioquinha, macarrão, croutons), proteína (atum, kani, frango desfiado, queijo branco, ricota) e azeite para temperar. O peixe tem pouca gordura e o tipo de gordura predominante é do tipo insaturada, aquela “boa” para a saúde, além de ser fonte de proteína, sais minerais e vitaminas. “Varie no preparo de folhas e legumes, consuma refogadas, cozidas ao vapor, cruas, ou adicione em preparações” Comer em menores quantidades e mais vezes ao dia também é o segredo para uma boa digestão, além de ser uma dica valiosa para quem deseja eliminar peso. Leves e refrescantes... As folhas, legumes e frutas apresentam muita água em sua composição, por este motivo proporcionam aquela sensação de frescor e leveza. Contém fibras, que atuam no bom funcionamento intestinal, pouquíssimas calorias e são bem refrescantes. Varie no preparo de folhas e legumes, consuma refogadas, cozidas ao vapor, cruas, ou adicione em preparações. Use e abuse das frutas da época: manga, melancia, maracujá, abacaxi, pêssego, ameixa, melão e outras típicas de sua região. Quando possível consuma com casca e bagaço. Frios... É comum nesta estação as pessoas escolherem sanduíches em vez de preparações quentes. Aí que os frios e embutidos entram em cena, mas muito cuidado na escolha e na quantidade a ser consumida. Seguem algumas boas opções: peito de peru, blaquet, queijo branco, ricota, queijo cottage. Cereais... Não se esqueça dos cereais! Experimente os integrais: torradas, arroz, macarrão, aveia, farelo de trigo, semente de linhaça, são alimentos nutritivos e que devem estar presentes em sua cozinha. No café da manhã, no almoço e jantar coma sempre um alimento fonte de carboidrato. Este nutriente atua no sistema nervoso central e proporciona aquela energia que você precisa nos dias de calor, no qual muitas pessoas sentem mais cansaço, moleza, preguiça. Ervas aromáticas... Dão um sabor especial nos pratos, sem ter que recorrer a temperos prontos, que geralmente são calóricos, contém muito sódio, aditivos, etc. Prepare sua comida com temperos naturais: alho, cebola, tomate. Para saladas, aposte nos molhos à base de limão, iogurte, azeite. Picolés de frutas, iogurte desnatado, gelatinas e flans... São excelentes opções de sobremesas, tenha sempre na geladeira e na hora que surgir a vontade de comer um docinho, escolha uma delas. Água, água de côco, sucos naturais, chá gelado... Hidrate-se! Beba bastante líquido diariamente. No verão eliminamos muita água através do suor, da transpiração, e é preciso repor esta perda, por isso a todo momento beba água!

Crianças da Aldeia de Pescadores em Praia Gamboa/STP

Uma amiga querida me enviou este "trechinho" da Clarice Lispector de presente de Ano Novo. É a cara dela, a minha, a de todos nós, qdo o social não se impõe nas nossas vidas e a gente vai vivendo "assim-assim" , no "mais ou menos", no padrãozinho das convenções....

"Gosto dos venenos mais lentos,
das bebidas mais amargas,
das drogas mais poderosas,
das idéias mais insanas,
dos pensamentos mais complexos,
dos sentimentos mais fortes…
tenho um apetite voraz e os delírios mais loucos.
Você pode até me empurrar de um penhasco que eu vou dizer:
- E daí? Eu adoro voar!
Não me dêem fórmulas certas,
porque eu não espero acertar sempre.
Não me mostrem o que esperam de mim,
porque vou seguir meu coração.
Não me façam ser quem não sou.
Não me convidem a ser igual,
por que sinceramente sou diferente.
Não sei amar pela metade.
Não sei viver de mentira.
Não sei voar de pés no chão.
Sou sempre eu mesma,
mas com certeza não serei a mesma pra sempre…"

Beijos e um 2009 MUITO LOUCO!