Torresmo

Ingredientes:
- 500 g de toucinho fresco de porco
- Sal a gosto
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Corte o toucinho para aperitivo (3 x 2 cm - para vender: 3 x 15 cm).
Coloque o sal e, se necessário, o bicarbonato.
Frite em óleo fervente, passando de uma panela para outra, até que fiquem tostados e crocantes.
Este procedimento leva cerca de 1 hora.
Mexa sempre durante a fritura.

Obs.: Se quiser, tempere a gosto.