Caju
Anacardium ocidentalis

Informações:
Fruto de massa carnosa e esponjosa, branco-amarelada, da família das Anacardiáceas. O cajueiro é uma planta brasileira. É usado em sucos, doces e cristalizado. É muito notado por sua grande riqueza em vitamina C.

Uso Medicinal:
psoríase, lepra, feridas, eczemas, sífilis, dor de dente, reumatismo, cólicas intestinais. É antisséptico e cauterizante.

Composição Química (100g)

Calorias	44
Água	86,0 g
Carboidratos	9,2 g
Proteínas	2,8 g
Gorduras	0,3 g
Sais Minerais	1,2 g
Fósforo	500,0 mg
Cálcio	50,0 mg
Ferro	0,4 mg