Cebola
Allium cepa

Informações:
A cebola é conhecida pelos povos desde a mais remota antiguidade. É uma planta da família das Liliáceas. É muito usado como tempero e nas saladas. Quando usada assim, é sempre melhor comê-la crua, já que suas propriedades nutritivas são muito prejudicadas com o cozimento.

Uso Medicinal:
asma, furúnculos, infecções, tuberculose, febre intestinal, icterícia, reumatismo, febre tifóide, difteria,hidropisia, úlceras, vermes, hemorragias nasais, gota, artrite, enfermidades dos rins. É bom para a voz, limpa o tubo digestivo, é emoliente, diurético, desinfetante intestinal, purificador do sangue, peitoral, calmante, tônica dos nervos, alcalinizador do sangue.

Composição Química (100g):

Calorias	32
Água	92,1 g
Carboidratos	5,6 g
Proteínas	1,6 g
Gorduras	0,3 g
Sais Minerais	0,65 g
Vitamina A	120 UI
Vitamina B1	60,0 mcg
Vitamina B2	45,0 mcg
Vitamina B5	0,15 mg
Vitamina C	9,7 mg
Fósforo	45,0 mg
Ferro	0,5 mg
Cálcio	34,0 mg
Potássio	178,0 mg
Sódio	16,0 mg
Magnésio	4,0 mg
Silício	8,0 mg
Cloro	2,0 mg